Jaega Wise

Jaega Wise
Född	1988 (ålder 34–35) London , England
Alma mater	Loughborough University
Yrken	Bryggare sändare författare
Känd för	Huvudbryggare av Wild Card Brewery Presentatör på Matprogrammet, Beer Masters och The Wine Show

Jaega Wise ( / ˈ dʒ eɪ ɡ ə / JAY -ga ; född 1988) är en engelsk ölbryggare, kampanjare, programledare och författare. Född i London och uppvuxen i Nottingham, är hon huvudbryggare och medgrundare av London-baserade Wild Card Brewery och utsågs 2018 till "Årets bryggare" av British Guild of Beer Writers. Innan hon blev bryggare studerade hon kemiteknik och arbetade som kemikaliehandlare. Vid sidan av bryggningen gör Wise kampanjer i olika frågor inom öl- och dryckesbranschen, inklusive sexism, ras och funktionshinder. Hon har också presenterat flera radio- och tv-program, inklusive BBC Radio 4 :s The Food Program och Amazon Primes Beer Masters .

Tidigt liv

Wise föddes i London 1988. Hon tillbringade tid i sina morföräldrars hemland Trinidad och Tobago som ung innan hon återvände till Storbritannien vid sex eller sju års ålder, där hon växte upp i Nottingham. Hon studerade vidare vid Loughborough University , där hon tog examen med en kandidatexamen i kemiteknik 2010. Under sin examen avslutade Wise ett praktikår som processtekniker hos General Electric och efter att ha lämnat universitetet flyttade hon till London där hon arbetade som internationell kemikaliehandlare med Whyte Chemicals .

Bryggning och kampanj

Efter att ha arbetat inom kemihandeln i cirka tre år lämnade Wise sitt jobb och började arbeta på olika barer och bryggerier runt om i London. 2012 grundade hon Wild Card Brewery tillsammans med sin partner, William Harris, och hans vän, Andrew Birkby. Trion hade ofta besökt ölfestivaler i Nottingham och var amatörhembryggare . Wise har beskrivit sin bakgrund inom kemiteknik som en tillgång vid övergången till en bryggarroll då hon redan hade kunskap om en del av den utrustning som användes. Wild Card fungerade ursprungligen som ett "gök"-bryggeri, som bryggde på andra bryggeriers utrustning. De satte senare upp ett litet bryggpaket i källaren på en pub , men växte snart ur detta och skaffade sina egna kommersiella lokaler för bryggeriet i Walthamstow , nordöstra London, 2014. När verksamheten växte blev Wise uppmärksammad för henne brewing och utsågs 2018 till gemensam vinnare av British Guild of Beer Writers pris "Brewer of the Year" tillsammans med John Keeling från Fuller's Brewery . Hon har uttryckt sin önskan att se till att ölet hon producerar på bryggeriet förblir överkomligt och tillgängligt för lokalbefolkningen trots omfattande gentrifiering i Walthamstow-området.

Wise har ofta kämpat för förändring inom ölbranschen. I november 2017 uppmanade hon grupper som Society of Independent Brewers (SIBA) och Campaign for Real Ale att förbjuda öl med sexistiskt språk eller bildspråk att säljas på ölfestivaler eller delta i tävlingar. Hon har också föreslagit införandet av en uppförandekod för reklam för bryggerier och ölproducenter. Tillsammans med andra brittiska kvinnliga bryggare som Sara Barton och Sophie de Ronde är Wise en förespråkare för en större representation av kvinnor inom den traditionellt mansdominerade bryggeriindustrin. Hon deltar regelbundet i International Women's Collaboration Brew Day för att fira internationella kvinnodagen . 2018 valdes Wise till en av tre SIBA-direktörer för sydöstra regionen.

Wises första bok, Wild Brews , släpptes den 19 maj 2022. Boken riktar sig till hembryggare och utforskar öl som produceras via spontan jäsning från hela världen, inklusive lambic , gose och farmhouse ale .

Sändningskarriär

Utanför bryggandet har Wise gjort en rad framträdanden i radio och tv. Hon har varit regelbunden presentatör för BBC Radio 4: s The Food Program sedan 2018, och 2020 belönades hon med "Best Beer Broadcaster" av British Guild of Beer Writers för sitt arbete med serien. Hon har presenterat avsnitt om sociala frågor som ras och funktionshinder inom dryckesbranschen, och har även pratat om de rasistiska och mysoginistiska budskap hon fått på sociala medier. Wise har också presenterat på Channel 5 :s The Wine Show tillsammans med skådespelarna Matthew Goode och Matthew Rhys , samt vinexperten Joe Fattorini . I oktober 2021 tillkännagavs att hon skulle vara värd för den nya Amazon Prime- serien Beer Masters tillsammans med musikern och publikanten James Blunt . Showen, som pågick i fem avsnitt, innehöll konkurrerande team av hembryggare som återskapade en rad ölstilar från hela världen.

Extern länk

• Jaega Wise på IMDb