Jackie Summers
Jackie Summers | |
|---|---|
 | |
| Född | 22 oktober 1967 |
| Yrke(n) | VD, Jack från Brooklyn |
| Känd för | Sorel Likör |
| Hemsida | https://jackiesummers.nyc/ |
Jackie Summers är en amerikansk mikrodestillatör , författare och verkställande direktör för Jack från Brooklyn. 2012 blev han den första svarta personen i USA som beviljades en licens att göra sprit efter förbudet .
Tidigt liv
Summers är av karibisk härkomst och kommer ursprungligen från Queens . Hans farföräldrar immigrerade till USA från Barbados på 1920-talet. Enligt Summers, "när jag växte upp fanns det alltid en kanna syra , en typ av hibiskuste , i köket. Efter att barnen hade lagt sig, lade de vuxna en skvätt rom i den". Jackies far var pianist (spelade med Louie Armstrong , Duke Ellington och Billie Holiday ) och hans mamma arbetade som forskare.
Karriär
Jack från Brooklyn
Efter en cancerdiagnos 2010 som resulterade i avlägsnande av en tumör nära hans ryggrad, sa Summers upp sig från sitt jobb som förlagschef för att starta Jack från Brooklyn (ett smeknamn för honom) för att göra Sorel Liqueur, en modern version av den rosellebaserade Karibisk dryck.
2012 blev han den första svarta personen i USA som fick en licens att göra sprit. Summers liten sats syralikör har en djup granatfärg, och tillsammans med hibiskus är den också smaksatt med kryddnejlika , kassia , muskotnöt och ingefära . Efter att Jack from Brooklyn-destilleriet skadades i orkanen Sandy, återlanserades Sorel 2013, i drift tills Jack från Brooklyn pausade produktionen 2015.
I oktober 2021 återlanserades varumärket efter en investering från Uncle Nearest Venture Fund.
Annat arbete
Innan han blev destillatör arbetade Summers med tidskriftsutgivning. Summers har också skrivit för Edible Brooklyn , Esquire , Wine Enthusiast och Plate . 2019 belönades hans essä "Rice is at the Intersection of Poverty" som bästa matuppsats av Association of Food Journalists.
I april 2020, under covid-19-pandemin , lanserade han och Daniella Veras en virtuell Happy Hour på Zoom som blev populär.
Erkännande
2014 utnämnde Brooklyn Magazine honom till en av de 50 mest inflytelserika personerna inom Brooklyn mat. Han utsågs till Drinks Internationals lista över de 100 mest inflytelserika personerna i barvärlden 2019, 2020 och 2021. 2019 vann han ett American Food Journalists-pris för bästa matuppsats för sitt stycke för Plate magazine, "Rice Is at the the Överlappning för fattigdom och komfort". 2021 utsågs han till Imbibe 75 People to Watch-listan. 2022 utsågs Summers till en av Food & Wines Drinks Innovators of the Year. Hans epikuriska verk "All mat du kan äta och bara familjen du kan stå ut med" nominerades till ett James Beard Foundation Award 2022.