Oleoresin

Oleoresiner är halvfasta extrakt som består av harts och eterisk eller fet olja , erhållna genom avdunstning av de lösningsmedel som används för deras framställning. Oleharts från barrträd är känt som råterpentin eller gummiterpentin , som består av olja av terpentin och kolofonium .

Egenskaper

I motsats till eteriska oljor som erhålls genom ångdestillation finns oleoresiner i överflöd av tyngre, mindre flyktiga och lipofila föreningar, såsom hartser , vaxer , fetter och feta oljor . Gummo-oleoresiner (oleogummihartser, gummihartser) förekommer mest som råa balsamer och innehåller även vattenlösliga gummiarter . Bearbetning av oleoresiner bedrivs i stor skala, särskilt i Kina (400 000 ton per år på 1990-talet), men tekniken är för arbetskrävande för att vara lönsam i länder med höga arbetskostnader, såsom USA.

Oleoresiner framställs av kryddor, såsom basilika , paprika ( paprika ), kardemumma , sellerifrö , kanelbark , kryddnejlika , bockhornsklöver , granbalsam , ingefära , jambu , labdanum , muskotblomma , mejram , muskotnöt , persilja , peppar ( svart / vit) ), pimenta ( peppar ), rosmarin , salvia , salvia ( sommar / vinter ), timjan , gurkmeja , vanilj och västindiska lagerblad . De använda lösningsmedlen är icke-vattenhaltiga och kan vara polära (alkoholer) eller opolära (kolväten, koldioxid).

Oleoresiner liknar parfymbetong , erhållen speciellt från blommor, och parfymhartser, som också framställs från djursekret.

Använda sig av

De flesta oleoresiner används som smakämnen och parfymer, vissa används medicinskt (t.ex. oleoresin av torr Cannabis infructescens) . Oleoresin capsicum används vanligtvis som grund för tårgaser . Det finns även kända användningar vid tillverkning av tvål av kosmetika, såväl som färgämnen för livsmedel.