Kinesisk ätbar groda
|
|
| Kinesisk ätlig groda | |
|---|---|
| klassificering | |
| Rike: | Animalia |
| Provins: | Chordata |
| Klass: | Amfibier |
| Beställa: | Anura |
| Familj: | Dicroglossidae |
| Släkte: | Hoplobatrachus |
| Arter: |
H. rugulosus
|
| Binomialt namn | |
|
Hoplobatrachus rugulosus ( Wiegmann , 1834)
|
|
| Synonymer | |
|
Rana tigrina ssp. panterina Steindachner , 1867 |
|
Den kinesiska ätbara grodan , den östasiatiska tjurgrodan eller taiwanesisk groda ( Hoplobatrachus rugulosus ) är en groda i familjen Dicroglossidae . Den finns i Kambodja , Kina , Hong Kong , Laos , Macau , Malaysia , Myanmar , Filippinerna , Taiwan , Thailand och Vietnam . Dess naturliga livsmiljöer är sötvattenkärr , intermittenta sötvattenkärr, åkermark , betesmark, lantliga trädgårdar, stadsområden , dammar , vattenbruksdammar, öppna utgrävningar, bevattnad mark, säsongsmässigt översvämmad jordbruksmark och kanaler och diken. De häckar på våren till försommaren.
Den domesticerade thailändska sorten och vilda kinesiska populationer av H. rugulosus tillhör två separata genetiska linjer . Yu et al. (2015) föreslår att H. rugulosus faktiskt kan vara ett kryptiskt artkomplex .
Beskrivning
H. rugulosus är en stor, robust groda, upp till 12 centimeter ( 4 + 1 ⁄ 2 tum) eller mer i nosöppningslängd. Honor är större än män. De är främst insektsätare .
Regionala namn
Den kinesiska ätbara grodan kallas vanligtvis 田雞 ("åkerkyckling") eller 虎皮蛙 ("tigerskinnad groda") i Kina, Hongkong, Taiwan, Macau och kinesiska samhällen över hela världen. På filippinska kallas de "palakang bukid", vilket betyder "fältets groda".
Användande
Grodorna finns vanligtvis på våta marknader, skaldjursmarknader och djuraffärer. På våta marknader säljs de vanligtvis per styck eller per kilo. De medelstora grodorna säljs som husdjur i djuraffärer och den mindre varianten säljs som levande mat för arowanas . De odlas i stor utsträckning i Sichuan, Kina, Malaysia och Thailand.
Dessa grodor, även om de är mycket mindre än deras västerländska motsvarigheter, används av kineser för att laga grodlår och av filippinare som lagar dem till adoborätter . Grodans framben och bakben steks i olja, medan de i adobometoden (där hela grodan används) tillagas i sojasås och vinäger .