Harveys
 | |
 En gammaldags Harvey's-restaurang i Toronto
| |
| Typ | Dotterföretag |
|---|---|
| Industri | Restauranger |
| Grundad |
1 april 1959 Richmond Hill , Ontario , Kanada |
| Grundare |
George B. Sukornyk & Rick Mauran |
| Huvudkontor | , |
Antal platser |
274 |
| Produkter | Snabbmat (inklusive hamburgare , varmkorv , pommes frites , lökringar , poutiner ) |
Antal anställda |
6 000 |
| Förälder |
Recept Unlimited (1979–nutid) |
| Hemsida | harveys.ca |
Harvey's är en snabbmatsrestaurangkedja som är verksam i Kanada , med platser i alla provinser utom British Columbia. Här serveras hamburgare , poutine , korv , pommes frites , lökringar och andra traditionella kanadensiska snabbmatsrätter. Kedjan ägs av Recipe Unlimited (tidigare känt som Cara Operations).
Harvey's är den fjärde största hamburgarkedjan i Kanada. Harvey's öppnade 1959 och är en av Kanadas längsta kanadensiska ägda och drivna restauranger. Harvey's är känt för sina grillade hamburgare och för att ge kunderna valet av olika pålägg.
Historia
1959 och 1960-talen: uppkomst och tillväxt
Harvey's grundades av George B. Sukornyk och Rick Mauran i början av 1959 som lika aktieägare. Mauran tänkte ursprungligen kalla kedjan Humphrey's, och riffade bort den hemtrevliga vänligheten som kedjan Henry's Hamburgers hade som redan var framgångsrik i USA vid den tiden (idag är det bara en Henry's-restaurang som överlever). När han förberedde sig för att öppna den första restaurangen sommaren 1959, såg han ett föremål i det nu nedlagda Toronto Telegram som indikerade att John Harvey Motors bilhandlare i staden höll på att stänga, och skylten – som helt enkelt betecknade den Harveys – var tillgängliga. Mauran skaffade skylten och satte upp den utanför sin flaggskeppsbutik.
Den första Harveys lokalisering öppnades den 1 april 1959, i det sydöstra hörnet av Yonge Street och Observatory Lane i Richmond Hill, Ontario , på ett 40 000 m 2 stort tomt som köptes av ägaren till en konkursad Dairy Queen . Platsen förväntades från början vara säsongsbetonad, baserat på prejudikatet från den lokala Dairy Queen-platsen, men den var tillräckligt framgångsrik för att förbli öppen året runt. Den första franchiseplatsen var på den företagsägda fastigheten på Avenue Road . Därefter köptes marken för ytterligare platser för att utvecklas och franchisetas i Etobicoke , Hamilton och Scarborough .
1959 introducerade Harvey's tre originalkoncept inom drive-in take-out -branschen. Det första konceptet var att en kund skulle beställa, köpa och skaffa ett kvitto som lades på påfyllningsdisken. Kontanterna placerades omedelbart i kassan, varigenom kontanter kontrollerades och övervakades och stölderna hölls till ett minimum. Det andra konceptet var att låta kunden flytta längs disken, efter hans/hennes kvitto, och sedan, på hans/hennes begäran, låta en anställd skräddarsy sin hamburgare med en mängd olika pålägg. Det tredje konceptet – utvecklat för sina kompletta Swiss Chalet- restauranger i Montreal – var att köpa potatis från Prince Edward Island , låta franchisetagaren tvätta och skära den färska potatisen i stora chips med skal på, och sedan fritera och servera chipsen på plats. Detta tillvägagångssätt var en skillnad mellan tunna förfrysta och färdigskurna pommes frites av okänt ursprung som såldes vid den tiden. Tio år senare, under annan ledning, ökades antalet pålägg avsevärt, och förfrysta och färdigskurna pommes frites introducerades, som ersatte den nyskurna PEI-potatisen.
1970-talet: Foodcorp och Cara förvärv
Harvey's Food Limited slogs samman med Industrial Growth Limited i början av 1970-talet för att bilda Foodcorp, ledd av president Bernie Syron. Företaget växte till att driva 80 restauranger och förvärvades av Cara Operations 1979, som sedan dess har döpts om till Recipe Unlimited.
2010–nutid: Great Canadian and Health Check
Efter att ha gått igenom fyra olika flaggskeppsburgare på tjugo år introducerade Harvey's Great Canadian som sin flaggskeppsburgare 2010. Den lades ner 2013 och ersattes av Angus-burgaren, som har fungerat som kedjans flaggskeppsburgare sedan dess.
I februari 2012 revs den första Harveys plats för att ge plats åt bostadsrätter. Sommaren 2012 tillsatte Harvey's Dole Strawberry Kiwi som en fontänjuice. Senare i november 2012 introducerade Harvey's en Health Check- godkänd sektion för sin meny. Detta inkluderar veggieburgaren , den grillade kycklingsmörgåsen, Lil' Original och den grillade kycklingsalladen. Endast godkända pålägg, kryddor och dressingar får användas på smörgåsarna för att de ska uppfylla hälsokontrollens krav. Lil' Original har ett pris på $1,99, jämförbart med det som finns på konkurrenters prisvärda hamburgare.
Produkter
Operationer
Harvey's hävdar att de 1998 var de första som introducerade "Custom Combos", vilket gjorde det möjligt för kunder att modifiera sin kombination med andra föremål än de som vanligtvis ingår. På ett utvalt antal platser serveras frukost tillsammans med "Frings" ("Fridelles" på franska), som är hälften pommes frites och hälften lökringar.
I december 2019 hade Harvey's mer än 7 000 anställda och drev 274 restaurangställen över hela Kanada.
Flaggskeppsburgare
Harvey's har bytt flaggskeppsburgare flera gånger innan de introducerade den nuvarande Angus 2014:
- Superburger (1989–1996, 1 ⁄ 3 lb)
- Ultra Burger (1996–2001, 1 ⁄ 4 lb, "biffliknande")
- Big Harv (2001–2007, 2022-nutid)
- Angus Burger (2007–2010)
- Great Canadian (2010–2013, över 1 ⁄ 3 lb)
- Great Canadian Angus (2013–2014, över 1 ⁄ 3 lb. Introducerad våren 2013)
- Angus (2014–nutid. 1 ⁄ 4 lb. En dubbel Angus 1 ⁄ 2 lb-burgare finns också tillgänglig. Introducerad våren 2014.)
Harvey's introducerade sin Angus-burgerserie som en konkurrensåtgärd till McDonald's, som först introducerade sina egna Angus-burgare i Kanada 2008. Harvey's använder för närvarande helkanadensiskt nötkött.
Rättsliga tvister
E. coli- utbrott
I oktober 2008 infekterades över 200 personer med O157:H7-stammen av E. coli på grund av kontaminerade lökar i North Bay, Ontario, platsen. Det fanns en grupptalan mot Harvey's; slutresultatet blev en check på $1 000 till $7 250 per offer.
Harvey's vs. Hardee's
Det finns ingen koppling mellan Harvey's och den amerikanska hamburgerkedjan Hardee's . Den senares moderbolag CKE Restaurants har hindrats från att öppna butiker i Kanada under Hardees namn på grund av en varumärkeskonflikt. CKE har istället lanserat Carl's Jr. i Kanada.
Lojalitetsprogram
Harvey's inledde ett samarbete med Scene i februari 2015. [ citat behövs ]
Reklam
Harveys reklam tar formen av reklamkuponger, närvaro i sociala medier på Facebook och tv-reklam.
Gratis Burger Week
Den sista söndagen i maj varje år 2007, 2008 och 2009 höll Harvey's en gratis original hamburgerdag på alla platser i Ontario och Quebec. Syftet med detta evenemang var att "fira Kanadas bästa hamburgare" och att locka nya kunder som annars kanske inte skulle gå in på Harvey's. Dessa händelser var förlustledande försäljning där Harvey's hoppades kunna sälja sidoartiklar och skapa kundlojalitet. Evenemanget utökades över Kanada 2008 och senare 2009 för att sammanfalla med kedjans 50-årsjubileum. Alla dessa evenemang var begränsade till en gratis hamburgare per person. Från 2010 och framåt ändrades evenemanget till en "Free Burger Week" i juni varje år, men fungerar nu som en " köp en, få en gratis " istället för en helt gratis hamburgare. Det finns dock inte längre en gräns på en per person, och valfri hamburgare (inklusive kyckling och grönsaker) kan erhållas med det nya erbjudandet.
Slagord
| År | engelsk | franska |
|---|---|---|
| 1970-talet | "Harveys gör en hamburgare till en vacker sak." | — |
| 1980-talet | — | "Harveys fait de bien bonnes choses, oui de bien bonnes choses." ("Harvey gör riktigt bra saker, ja, riktigt bra saker.") |
| 1980-talet – nutid | "Harveys gör din hamburgare till en vacker sak." | — |
| Början av 1990-talet | "Harvey's: vackert val." | — |
| 1990-talet | — | "Tu connais mes goûts, Harvey's." ("Du vet min smak, Harvey's.") |
| 1992–1993 | "Vi gör dig bortskämd med charbroiled." | — |
| 1994–1995 | "När du vill ha vad du vill, vill du ha Harvey's." | — |
| 1999–2000 | "Precis som du gillar det." | — |
| 2000–2003 | "Riktigt. Stort. Smak." | "Du goût. Du vrai." ("Smaka. The real thing.") |
| 2003–2006 | "Länge leve grillen." | "Vive le grill." ("Länge leve grillen.") |
| 2003–2006 | "Nej problem." | — |
| 2003–2006 | "Kött. Eld. Bra." | — |
| 2006–nutid | "Det är en vacker sak." | — |
| 2006–2010 | — | "T'as du goût." ("Du har smak.") |
| 2010 – nutid | — | "À chacun son burger." ("Till var sin hamburgare.") |
Detaljhandelsnärvaro
I början av 1990-talet fanns på några Harveys platser föremål från den amerikanska kedjan Church's Chicken . Efter att Cara förvärvat Harvey's upphörde kyrkans partnerskap och ersattes med Swiss Chalet. I vissa fall ligger platser i anslutning till eller samlokaliserade med Swiss Chalet -platser. Det finns också några Home Depot Harveys butiker som är samlokaliserade med Second Cup , en kaffekedja som tidigare ägdes av Cara.
Se även
- Lista över kanadensiska restaurangkedjor
- Lista över hamburgerrestauranger
- Lista över tillgångar som ägs av Recipe Unlimited
- South St. Burger Company
