HRC Culinary Academy
HRC Culinary Academy är en ackrediterad kulinarisk skola i Sofia , Bulgarien . Akademin grundades i februari 2008 och har mer än 300 heltidsstudenter från 18 länder. HRC Culinary Academy är den första kulinariska skolan i Östeuropa .
Läroplan
Akademins Culinary Arts-program är en tvåårig kurs som förbereder studenterna för karriärer inom den internationella hotell- och matbranschen . Kursen fokuserar på praktisk träning. HRC Culinary Academy-programmet täcker en läroplan från knivkunskaper och såsframställning till budgetering och menyteknik . Klasserna undervisas av internationella kockinstruktörer och gästkockar från hela världen. Undervisningsspråket vid HRC Culinary Academy är engelska .
Studenter vid akademin har möjlighet att arbeta i restaurang- eller hotellkök under sina två betalda branschplaceringar i Europa , Mellanöstern , Sydafrika och USA .
Campus
HRC Academys faciliteter inkluderar träningskök , en finrestaurang , à la carte-kök, demonstrationsteater, vinkällare och kulinariskt bibliotek. HRC Academy har filialer i Bulgariens huvudstad Sofia .