Grossi Florentino
 | |
 | |
| Grossi | |
|---|---|
| Florentino Restauranginformation | |
| Etablerade | 1928 |
| Ägare | Familjen Grossi |
| Kökschef | Guy Grossi , Chris Rodriguez |
| Typ av mat | italienska |
| Klädkod | Smart |
| Betyg | 2 kockhattar i "The Age Good Food Guide" |
| Gatuadress | 80 Bourke Street |
| Stad | Melbourne |
| stat | Victoria |
| Postnummer | 3000 |
| Land | AUSTRALIEN |
| Koordinater | |
| Sittkapacitet | 210 |
| Hemsida | |
Grossi Florentino är en av Melbournes äldsta restauranger. Mural Room på övervåningen har varit en finare institution sedan 1930-talet.
Historia
Florentino började som en vinbutik på 78 Bourke Street, köpt av den nyligen invandrade Samuel Wynn 1918, som han sedan gradvis utökade medan han bodde på övervåningen. Wynns intresse för vinförsäljning gick gradvis över till vinframställning, och han fortsatte efter andra världskriget för att köpa Coonawarra Estate , vilket gjorde Wynn's till ett känt namn. 1920 köpte han det närliggande populära Café Denat som han flyttade till sitt tidigare hem på övervåningen 1924. Rinaldo Massoni hyrde sedan "Café Denat" 1928 och bytte namn till Café Florentino och stilen från franskt till italienskt.
1934 köptes den intilliggande fastigheten på 82 Bourke Street och de två butikerna slogs samman. Den nya matsalen på övervåningen var omfattande dekorerad till en design av Walter Butler, med 8 väggmålningar skapade av elever till den kända konstnären Napier Waller ; detta rum döptes till "Väggmålningsrummet".
En kock från Florentino's sägs ha gjort den första cassatan någonsin i Australien. Det visade sig att ingredienserna maraschino , alchermes och crème de menthe var olagliga. [ misslyckad verifiering ]
1941 dog Rinaldo Massoni och hans son Leon tog över restaurangen tillsammans med partnern George Tsindos.
1954 ändrades licensen för Florentino från en australisk vinlicens till en restaurang, så att den tidigare illegalt sålda importerade spriten och vinerna nu kunde säljas öppet.
George och Leon öppnade "The Cellar", mer informellt, och serverade bänkmåltider. Tre år senare öppnade de "Bistro Grill" på motsatt sida av trappan.
Leon Massoni sålde sin del av restaurangen till sin partner George, och ägde senare restauranger inklusive "Ristorante Massoni" med sin affärspartner Pietro Grossi , far till Guy som sedan 1999 drev "Grossi Florentino". George Tsindos avslutade en 50-årig era genom att sälja "Florentino" till den italienska restaurangen Melbourne CBD. Branco Tocigl sålde "Florentino" till fastighetsutvecklaren Floyd Podgornik i slutet av 1980-talet. År 1989 genomförde Podgornik kontroversiellt omfattande förändringar av en plats som nu ansågs historisk, vilket drog oro från National Trust. Utrymmena på övervåningen restaurerades enkelt, om än med en ny trappa, medan rummen på markplanet och gatufönstren totalrenoverades, men med ett öga på deras historia, framför allt bibehöll taket och fatserveringen i källarbaren intakta. Podgornik begick självmord i mars 1990; hans änka Lorraine tog över under ett svårt årtionde under vilket många av Melbournes stora restauranger stängde. 1999 sålde Lorraine "Florentino" till familjen Grossi, som döpte om den till "Grossi Florentino".
2013 gav familjen Grossi en fräsch touch till restaurangen på övervåningen genom en tre månader lång renovering med hjälp av Architects Mills Gorman.
Spelplatser
Florentinos underhåller de tre distinkta sektionerna som etablerades på 1930-talet: Cellar Bar, Grillen och Restaurangen. "The Cellar Bar" erbjuder enkel italiensk mat; "Grillen" har ett öppet kök och är mer avslappnad än restaurangen. "Restaurangen" på övervåningen är formell och serverar modern och traditionell italiensk matlagning. Restaurangen har två rum, Mural Room och Wynn Room.
Muralrummet
"Mural Room" har stora väggmålningar utförda av fyra elever av konstnären Napier Waller 1934, som illustrerar scener av Florens och dess omgivningar. Väggmålningarna är klassificerade av The National Trust. Väggmålningarna och deras konstnärer är följande:
Panel 1 Calvin Smith Denna panel visar Florens på full höjd av renässansens prestation. Till vänster är Ghiberti, designern av dopkapellets underbara bronsdörrar, och pratar med Donatello och Luco della Robbia, skulptörerna som hjälpte till att gjuta dörrarna. Konstnärerna Raphael , Michelangelo och Botticelli är i centrum av konstverket. Leonardo da Vinci är längre till höger bland artisterna som bestämmer positionen för Michelangelos "David".
Panel 2 Jeane Diamond Lorenzo de' Medici , den magnifika (1441-1492) är huvudämnet för denna panel, när han rider genom Florens gator.
Panel 3 Anne Montgomery Denna panel skildrar händelser från 1200-talet till tidigt 1400-tal, och visar Giotto som pojke, Cimabue till föregångaren till ny konst, Arnoldo de Cambro, Francis Talenti och Brunelleschi, alla de som hjälpte till att skapa "Duomo". Också avbildade är Boccaccio, Dante och Beatrice.
Panel 4 Walter Beaumont Figurerna målade i denna panel är representanter för adeln i Florens på 1300-talet. Den har en typisk adelsman som med hjälp av en anhängare förbereder sig för att besöka Cur-festivalen i Florens. Älskarna symboliserar periodens romantiska anda. Denna scen skildras i en privat trädgård i utkanten av staden.
Panel 5 Jeane Diamond Denna panel föreställer Bibbiena, en liten toskansk kullestad, som har några fina renässanspalats. Staden är känd som födelseplatsen för kardinal Bibbiena . Floden Arno är målad som rinner genom landet och foten av Bibbiena.
Panel 6 Calvin Smith På bilden i denna panel är den lilla staden Fiesole , som har utsikt över Florens på andra sidan av kullen. Arno floden rinner in i förgrunden. De figurer som dyker upp nära har precis badat i flodens vatten. Den unge mannen som ser ut att vinka åt sin följeslagare kontrollerar i själva verket sin balans på den sönderfallande flodstranden.
Panel 7 Anne Montgomery På den stora vägen mellan Florens och Sienna, är bergstaden San Gimignano avbildad i en scen av kamp mellan de rivaliserande fraktionerna Guelphs och Ghibellines . Dess många torn vittnar om dessa stormiga tider. Sent på 1200-talet skickades Dante till denna stad som utsände från Florens.
Panel 8 Jeane Diamond Denna panel är Vallombrosa , en kullestad med sina halvförstörda helgedomar och kapell som är omgivna av tallskogar och vingårdar. Under Vallombrosa, tvärs över skogen, utspelar sig skönheten i dalen av floden Arno. Bredvid den löper vägen som Dante och den helige Franciskus av Assisi trampade.
Panel 9 Walter Beaumont Denna väggmålning illustrerar den första romerska bron över Arno, Ponte Vecchio , konstruerad av Caius Flaminius år 187 f.Kr., när han körde vägen från Orezzo till Cisalpine genom Arnodalen.
