Frankiska och Hunniska druvsorter
En uppdelning av druvsorter i frankiska och hunniska druvsorter praktiserades i tysktalande länder under medeltiden och separerade sorter ansågs vara bättre från de som ansågs vara mindre. Frankiska ( fränkisch ) druvor ansågs ädla druvor , och beteckningen härleddes från frankerna , eftersom populär tro ansåg att de var druvor som introducerades av Karl den Store eller åtminstone genom hans edikt. Hunniska ( hunnisch eller heunisch ) druvor var däremot de enklare sorterna.
Det är oklart om man faktiskt trodde att dessa sorter hade introducerats av hunnerna, eller om termen Hunnic bara användes som ett nedsättande uttryck . En annan möjlighet är att heunisch härstammar inte direkt från hunnerna utan från ett besläktat gammalt lågtyska ord för "stor" ( hunisc , jfr arkaiska modern tyska Hüne "hulk, jätte") som användes på druvsorter med stora bär ( huniscdrubo i Summarium Heinrici ) som ger högre avkastning än de mindre bäriga "frankiska" sorterna, men viner av lägre kvalitet och mindre koncentrerade smaker.
Historia
Dessa termer kan spåras tillbaka till tidig medeltid. Som ett exempel skrev mystikern Hildegard av Bingen på 1100-talet att det frankiska vinet var starkare och satte blodet så mycket i rörelse att det var nödvändigt att späda det med vatten, medan det hunska vinet var mer vattnigt av naturen och därför hade inte spädas ut. Några av de tidigaste specifika sorterna som nämns som Frankisch var Traminer , Pinot gris och Riesling på 1300- till 1400-talen. Det kan noteras att mer än 500 år av inte särskilt väldokumenterad vinodlingshistoria och mycket osäker druvidentifiering skiljer Karl den Store och dessa skriftliga påståenden åt. Andra traditionella frankiska sorter är Elbling , Orléans , Pinot noir och Silvaner .
Termerna lever vidare i de nuvarande namnen eller synonymerna för många varianter, såsom Blaufränkisch (blå frankiska) och Weisser Heunisch (vit Hunnic), det tyska namnet på Gouais blanc .
Förhållande till andra druvor
DNA-profilering från 1990-talet har avslöjat att många klassiska druvsorter är korsningar med föräldrar i både den frankiska och hunniska gruppen. Tre exempel med Gouais blanc som en förälder är Chardonnay , som är en korsning med Pinot (troligen Pinot noir), Riesling, vars andra förälder är en obestämd hybrid med Traminer-förälder, och faktiskt Blaufränkisch själv, som härstammar från Gouais blanc och Argant - klonen Blaue Zimmettraube. Den frankiska sortgruppen har således inte en helt separat stamtavla från den hunniska gruppen. Detta har lett till ett återuppväckt intresse för hunniska druvor, av vilka många leder en tynande tillvaro och är på väg att dö ut.