Faubourg Brewing Company
 | |
| Förr | Dixie Brewing Company (1907–2021) |
|---|---|
| Industri | Alkoholhaltig dryck |
| Grundad | 1907 |
| Grundare | Valentin Merz |
| Huvudkontor | 3501 Jourdan Road, New Orleans , Louisiana , USA |
| Produkter | Öl |
Produktionsproduktion |
1 000 000 fall (före Katrina) |
| Ägare |
Gayle Benson (majoritetsägare) Joe och Kendra Bruno (minoritetsägare) |
| Hemsida | |
Faubourg Brewing Company är ett bryggeri som grundades i New Orleans, Louisiana den 31 oktober 1907 och som ursprungligen hette Dixie Brewing Company . Bryggningsverksamheten var belägen på Tulane Avenue fram till 2005 då den stängdes på grund av skador från orkanen Katrina . Därefter bryggdes ölet utanför staten fram till november 2019 då ett nytt bryggeri öppnade i New Orleans. 2021 döptes bryggeriet om till Faubourg Brewing Company.
Historia
Faubourg Brewing Company grundades som Dixie Brewing av Valentine Merz, och började tillverkas 1907. Den ursprungliga tegelbyggnaden Dixie Brewery på 2401 Tulane Avenue i hörnet av Tulane Avenue och Tonti Street ritades av den tyske arkitekten Louis Lehle och färdigställdes 1907 med en träförlängning som lades till 1919. Under förbudet blev företaget "Dixie Beverage Company".
1983 såldes Dixie till ett New Orleans-baserat företag, Coy International. I november 1985 köptes den av Joseph och Kendra Elliott Bruno och 1989 ansökte dess ägare om kapitel 11 i konkurs. Efter att ha omorganiserats 1992 producerade bryggeriet en ny serie specialöl, Blackened Voodoo (en mörk lager), Crimson Voodoo (en red ale ) och 1993 introducerade Jazz Amber Light.
2005 skadades Dixie-bryggeriet allvarligt när Mid-City New Orleans översvämmades från valkatastrofen under orkanen Katrina . Efter att området dränerats plundrades bryggerikomplexet med mycket av utrustningen stulen. Trots tidiga påståenden efter Katrina att bryggeriet skulle återställas och ansträngningar gjordes för att uppmuntra lokala myndigheter att stödja återkomsten av bryggeriet, kunde det aldrig öppnas igen. Med stängningen av det ursprungliga bryggeriet kontraktsbryggdes Dixie Beers produktion på Joseph Huber Brewing Company i Monroe, Wisconsin.
När bryggeriet inte öppnade igen på Tulane Avenue, införlivades den stängda bryggeribyggnaden i fotavtrycket av det nya Department of Veterans Affairs-sjukhuset som byggdes i New Orleans Mid-City-kvarter. Under restaureringen låg fokus på att stabilisera strukturen. Liz Failla, projektkoordinator för VA sa, "Just nu är det vi gör att stabilisera strukturen som vi kommer att upprätthålla, vilket är det ikoniska tornet med Dixie Brewery där." Designen bevarar och reparerar de sex- och fyravåningssektioner av det gamla bryggeriet. Failla sa också att en modern tegel- och glasstruktur kommer att resa sig bakom den historiska fasaden.
Tom Benson , ägare till New Orleans Saints och New Orleans Pelicans , köpte en majoritetsandel i varumärket Dixie 2017 av Joe och Kendra Bruno, med planer på att återföra bryggverksamheten till New Orleans inom två år. Efter Tom Bensons död den 15 mars 2018 tog hans fru Gayle Benson kontroll över majoriteten av bryggeriet.
Den 7 augusti 2018 tillkännagavs det att ett nytt Dixie-bryggeri skulle byggas i östra New Orleans med en kopia av tegeltornet på Dixies ursprungliga bryggeri och metallbokstäver som togs bort från utsidan av det ursprungliga bryggeriet. Bryggeriet och tapprummet byggdes i en 80 000 kvadratmeter stor del av ett befintligt lager beläget på en 14 hektar stor fastighet. Ett privat evenemangsutrymme ovanför kranrummet har en bar gjord av en vintagejäsningstank som också har tagits bort från det ursprungliga bryggeriet. Ett kök utanför taproom erbjuder barsnacks och mat, medan området strax förbi hotellets ölträdgård är värd matbilar. Till fastigheten finns även ett ölmuseum, en gräsäng med en damm, promenadstråk, bocciaplan, eldstäder och ett område för trädgårdsspel.
I juni 2019 flyttades Dixie Beers produktion från Monroe, Wisconsin till Blues City Brewery i Memphis, Tennessee innan den återvände till New Orleans.
Den 25 november 2019 började Dixie Brewing Company brygga på deras nya bryggeri i New Orleans, vilket markerar första gången Dixie bryggdes i New Orleans sedan 2005. Den 25 januari 2020 hade bryggeriet sitt officiella banbrytande och anläggningen öppnade för allmänheten.
I november 2020 tillkännagav företaget att det byter namn från Dixie Brewing Company till Faubourg Brewing Company, med ölet som ska märkas som Faubourg-öl. Faubourg – uttalas "FO-burg" – är ett franskt ord som New Orleaneans ofta använder omväxlande med "grannskap". Enligt The Times-Picayune , "Medan ursprunget till termen Dixie som smeknamn för söder sträcker sig långt tillbaka i historien, har dess anknytning till konfederationen gjort det splittrande i modern diskurs." I februari 2021 ändrades skyltningen på bryggeriet, med sista förberedelser på plats för ny förpackning för ölen.
Populärkultur
Bryggeriet och/eller dess öl har visats särskilt i filmer inklusive Red , Southern Comfort , Steel Magnolias , Stone Cold , Tigerland och Tightrope . Det nämns kort i romanerna A Confederacy of Dunces , American Psycho , Drawing Blood och True Blood . [ citat behövs ]