Eetch

Armenisk eetch serveras som tillbehör på en restaurang i Jerevan

Eetch (annars känd som ech , kliar , metch eller en av flera andra varianter) är en traditionell armenisk sidorätt, sallad eller spridning, liknande tabbouleh . Eetch kan ätas antingen i rumstemperatur eller varm.

Dess typiska röda färg kommer från krossade eller mosade tomater. Vanliga ytterligare ingredienser inkluderar lök , persilja , olivolja , citron , paprika och paprika .

Eetch är allmänt känd som mock kheyma på grund av dess egenskaper som en vegetarisk form av kheyma .

Se även

• Kısır

externa länkar

• Eech, armeniskt tillbehör

Bibliografi

•   Armeniens kök. Sonia Uvezian, (2001) ISBN 0-9709716-7-2
•   Den armeniska kokboken ISBN 0-689-10387-5
•   Armeniens kök ; Sonia Uvezian ISBN 0-7818-0417-5
•   Komplett Armenien kokbok ; Vezjian; ISBN 0-915033-00-3