Dimes (restaurang)

Dimes
Restauranginformation _
Ägare	Alissa Wagner och Sabrina DeSousa
stat	New York
Koordinater

Dimes är en restaurang i området Lower East Side i New York City . Alissa Wagner och Sabrina DeSousa grundade det 2013. Det finns också en tillhörande deli, Dimes Deli, och en butik, Dimes Market, i samma område.

Historia

Restaurangens grundare, Alissa Wagner och Sabrina DeSousa, träffades medan de båda var anställda på restaurangen Lovely Day, i stadsdelen Nolita . Båda bodde nära Dimes ursprungliga plats och kände "ett hål" i grannskapet som de försökte fylla med sin restaurang. DeSousa har också sagt att deras ursprungliga ambition var att "ha en plats där vi kunde umgås med våra vänner." Paret inspirerades också av frekventa resor till Whole Foods , det enda stället nära deras lägenheter "för att vi ska få en hälsosam och utsökt måltid."

Restaurangen öppnade först en plats med 20 platser på Division Street, men flyttade och öppnade igen 2015 till en större plats 299 fot bort på Canal Street. Vid återöppningen började restaurangen servera alkohol och en utökad middagsmeny. Den ursprungliga platsen är nu Dimes Deli, som öppnade i september 2015. Dimes Deli serverar avhämtning och en begränsad meny med sallader, smörgåsar och skålar. Dimes Deli ligger bredvid Dimes Market. Även om det till synes är en livsmedelsbutik, säljer Dimes Market också keramik, böcker och andra hushållsartiklar.

Restaurangen gav ut sin första kokbok 2020.

Kundkrets och inflytande

Shauna Lyon, som skrev för The New Yorker , hänvisade till Dimes kundkrets som "coola barn". Wagner har sagt att restaurangen är populär bland medlemmar av modeindustrin och konstvärlden. Närvaron av flera skyltfönster av märket Dimes och dess koppling till den omgivande delen av Chinatown har lett till att området runt restaurangen kallas " Dimes Square ". Detta smeknamn har blivit populärt av Dasha Nekrasova och Anna Khachiyan på deras podcast, Red Scare .

Restaurangen har också krediterats för att vara banbrytande vad The New York Times har kallat " heldagscaféet ". Andra exempel är Res Ipsa i Philadelphia och junis All Day i Austin .

Reception

Recensioner har noterat att restaurangen främjar en atmosfär som är fientlig mot icke-regelbundna gäster. New York Magazine kallade det "cliquish". Chris Stang, som skrev för The Infatuation , skrev att restaurangen var "obekväm på grund av den kalla servicen" men att maten var "mycket bra".