Clos Saint-Denis
Clos Saint-Denis är en Appellation d'origine contrôlée (AOC) och en Grand Cru- vingård för rött vin i delregionen Côte de Nuits i Bourgogne , med Pinot noir som den huvudsakliga druvsorten. Det är beläget i kommunen Morey-Saint-Denis i departementet Côte-d'Or . Clos de la Roche ligger strax norr om byn Morey-Saint-Denis (som har fått sitt namn från vingården) och gränsar till Grand Cru-vingården Clos de la Roche i norr. AOC skapades 1936, och Clos -delen av dess namn hänvisar till en muromsluten vingård.
Historia
Clos Saint-Denis var ursprungligen en kyrkoägd vingård, tillhörande Collégiale de St-Denis de Vergy, uppkallad efter Saint Denis .
Produktion
2008 producerades 5,99 hektar vingårdsyta inom AOC och 200 hektoliter vin, motsvarande knappt 27 000 flaskor.
AOC-bestämmelser
Den huvudsakliga druvsorten för Clos Saint-Denis är Pinot noir. AOC-reglerna tillåter också upp till 15 procent totalt Chardonnay , Pinot blanc och Pinot gris som tillbehörsdruvor, men detta används praktiskt taget aldrig för någon Burgundy Grand Cru-vingård. Den tillåtna basavkastningen är 35 hektoliter per hektar, en minsta planttäthet på 9 000 vinstockar per hektar krävs samt en minsta druvmognad på 11,5 procent potentiell alkohol .
