Citron droppe peppar
| Citrondroppe chili, ají limón | |
|---|---|
 | |
| Släkte | Spansk peppar |
| Arter | Capsicum baccatum |
| Kultivar | "Citrondroppe" |
| Värme |
 Varm |
| Scoville skala | 30 000-50 000 SHU |
Lemon Drop pepper , Ají Limón eller Ají Limo , är en het, citrusliknande, citronsmakande peppar som är en populär kryddpeppar i Peru , där den är känd som qillu uchu . Citrondroppen, en medlem av baccatum-arten, är en strutpeppar som är cirka 60 mm (2,4 tum) lång och 12 mm (0,47 tum) bred med viss skrynkling.
Beskrivning
Växter av citrondroppsorten är typiska representanter för arten Capsicum baccatum . Under det första året kan de nå en höjd av 1,5 till 2 m (4,9 till 6,6 fot). Växten växer upprätt och är mycket grenad. Bladen är mörkgröna och relativt smala, kronbladen är vitaktiga - gröna och bär gula - gröna fläckar på basen. Citrondroppe är en högavkastande chiliväxt, på ett år kan en planta producera över 100 frukter. Tiden mellan befruktning av blommor och mognad av frukten är cirka 80 dagar.
Olika sorter
Citrondroppen eller ají limousinen har följande varianter:
- Ají mochero: Kännetecknas av sin citrusdoft och klargula färg.
- Ají miscucho.
- Ají paringo.
- Ají bola.
externa länkar
- Ají Limo (Qillu Uchu, Lemon Drop Chili, Lemon Drop Pepper, Ají Limon) . Tasteatlas VÄRLDENS MAT ATLAS.
- Acurio, Gastón (2009). Ajíes peruanos: Sazón para el mundo (PDF) (på spanska). Lima: Ministerio de Agricultura de Perú. ISBN 9786124558306 .
