Charmes-Chambertin
Charmes-Chambertin är en Appellation d'origine contrôlée (AOC) och en Grand Cru- vingård för rött vin i delregionen Côte de Nuits i Bourgogne , med Pinot noir som den huvudsakliga druvsorten. Det ligger i den södra delen av kommunen Gevrey-Chambertin och på den lägre sluttningen öster om Chambertin (på andra sidan Route des Grands Crus ), norr om Mazoyères-Chambertin och söder om Griotte-Chambertin . AOC skapades 1937.
Vinstil
.JPG)
Viner från Charmes-Chambertin är kända för att vara mycket väldoftande i sin ungdom, och kända för Pinot noirs typiska karaktär och dess mjuka, mogna fruktsmaker som vanligtvis toppar mellan 10-20 år. Den del av vingården som ligger närmast väg N74 anses ofta vara närmare premier cru än Grand cru-status.
Produktion
År 2008 var 28,97 hektar (71,6 tunnland) vingårdsyta i produktion inom AOC, vilket gjorde det till den största Grand Cru i Gevrey-Chambertin. 1 115 hektoliter (24 500 imp gal) vin producerades, motsvarande knappt 150 000 flaskor.
AOC-bestämmelser
Den huvudsakliga druvsorten för Charmes-Chambertin är Pinot noir. AOC-reglerna tillåter också upp till 15 procent totalt Chardonnay , Pinot blanc och Pinot gris som tillbehörsdruvor, men detta används praktiskt taget aldrig för någon Burgundy Grand Cru-vingård. Den tillåtna basavkastningen är 37 hektoliter per hektar, en minsta planttäthet på 9 000 vinstockar per hektar och en minsta druvmognad på 11,5 procent potentiell alkohol krävs.
Mazoyères-Chambertin, som gränsar till Charmes-Chambertin i söder, buteljeras i allmänhet (och lagligt) under appellationen Charmes-Chambertin.