Brun Fourca

"Flouron" omdirigerar här. För den fransk-spanska vindruvan som också är känd som Flouron, se Mourvèdre .

Litografi av Brun Fourca.

Brun Fourca är en röd fransk druvsort som en gång växte brett i hela Provence och sydvästra Frankrike men som nu är begränsad till små planteringar inom Palette Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).

Historia

Namnet Brun Fourca kommer från färgen på stjälkarna brun (eller brun) och den karakteristiska "kaffiga" ( fourche ) formen på klasarna med axel- eller "ving"-gren av klasen som är av uttalad storlek och längd i motsats till den huvudsakliga gäng stam. Det första skriftliga omnämnandet av Brun Fourca var i ett dokument från 1772 där namnet användes som en synonym för Pinot noir . Provensalska uppgifter från 1783-1784 nämner den faktiska Brun Fourca som planterats i kommunerna Aubagne och Aix-en-Provence i departementet Bouches-du-Rhône .

Vinodling

Brun Fourca är en medelmognad sort som är mycket benägen för mjöldagg och botrytisröta . Vinrankan ger små "klyftade" klasar av mycket stora bär som lätt faller av rachis när druvorna är helt mogna.

Vinregioner och AOC-bestämmelser

Ett AOC Palette-vin från Château Simone, en av få vingårdar som hävdar att de fortfarande odlar Brun Fourca.

Medan druvan historiskt odlats i hela vinregionerna Provence, sydvästra Frankrike och Languedoc , är den idag nästan utdöd med mindre än 2,5 tunnland (1 hektar) av sorten som registrerades i Frankrike 2006. Det som finns kvar finns nästan helt inom Palett AOC där två gods, Château Simone och Château Crémade, hävdar att de fortfarande använder druvan i sina röda och roséblandningar med Cinsault , Grenache och Mourvedre .

Brun Fourca har historiskt sett förväxlats med Pinot noir ( bilden) .

Brun Fourca-druvor avsedda för produktion av AOC-vin måste skördas till en avkastning som inte överstiger 40 hl/ha och det färdiga vinet ska uppnå en lägsta alkoholhalt på minst 11 %. Förutom Cinsault, Grenache och Mourvedre som måste utgöra majoriteten av vinet kan Brun Fourca även blandas med Carignan , Castet, Manosquin , Muscat noir och Cabernet Sauvignon .

Förväxling med andra sorter

Under årens lopp har planteringar av Brun Fourca förväxlats med andra druvsorter på grund av likheter i synonymernas utseende. Dessa inkluderar den burgundiska vindruvan Pinot noir, varav Brun Fourca var en synonym från 1700-talet, och den antika Ardèche -sorten Chichaud.

Synonymer

Bland synonymerna som har använts för att beskriva Brun Fourca och dess viner inkluderar Brun d´Auriol, Brun de Farnous, Brun Farnous, Brun Tourcae, Brun Tourcale, Brunfourka, Caula, Caula Noir, Caula noir de Vaucluse, Farnous (i Var avdelning ), Floura, Flouron (i Drôme ), Gros Taulier, Mançonnet (i Ardèche), Morrastel Fleuri, Morrastel Flourat, Moulan (i Hérault ), Moulard, Moulau, Mourastel Flourat, Moureau (i Gard ), Mourrastel Fleuri, Mourrastel -Flourat (i Hérault), Morrastel Floura, Mouzeau (i Gard), Mulon, Plant de Bordeaux och Plant Francais.