Palett AOC

Ett AOC Palette-vin från Château Simone.

Palette är ett litet franskt vin AOC i Provence- regionen i södra Frankrike , nära Aix-en-Provence . AOC grundades 1948.

Druvorna för denna AOC odlas i Aix-en-Provence, Meyreuil och Le Tholonet . Byn Palette, som ger sitt namn till AOC, ligger på territoriet för kommunen Le Tholonet.

AOC regler

Druvor avsedda för röda, vita och roséviner från Palette måste skördas till en avkastning som inte överstiger 40 hl/ha och de färdiga vinerna måste alla uppnå en lägsta alkoholhalt på minst 11 %. Blandningen för de röda och roséerna måste bestå av minst 80 % Grenache , Mourvedre och/eller Cinsault med de återstående 20 % tillåtet att vara en blandning av Syrah , Carignan Castet, Manosquin , Muscat noir och Cabernet Sauvignon .

Det vita i Palette består av minst 80 % Clairette med Bourboulenc , Trebbiano , Grenache blanc och flera vita varianter Muscat tillåtet att runda av de återstående 20 %.