Boston bulle
 | |
| Alternativa namn | Sally Lunn |
|---|---|
| Typ | Kryddad bulle |
| Härstamning | Australien , Nya Zeeland |
| Huvudingredienser | Vetemjöl, potatismos, jäsmedel , vatten eller mjölk, socker, torkad frukt, kryddor , kokosglasyr |
En Boston-bulle , även känd som en Sally Lunn , är en stor kryddad bulle med ett tjockt lager av kokosnötglasyr, vanlig i Australien och Nya Zeeland . Traditionellt innehåller bullen siktad potatismos , och moderna versioner innehåller ibland russin eller sultanas, vars införande härstammar från 1930-talet. Rekord för försäljningen av en produkt som heter "Boston Bun" kan hittas från tidigt 1900-tal. Den serveras ofta skivad och smörad till en kopp te . Ursprunget till namnet är okänt. På Nya Zeelands norra ö är den också känd som en "Sally Lunn", även om den inte har något samband med den traditionella engelska bullen med samma namn .
