Kokosmjölkspulver
Kokosmjölkspulver är ett fint, vitt pulver som används i sydostasiatiska och andra kök. Kokosmjölkspulver tillverkas genom spraytorkningsprocessen av rå osötad kokosnötsgrädde och rekonstitueras med vatten för användning i recept som kräver kokosmjölk . Många kommersiellt tillgängliga kokosmjölkspulver listar mjölk eller kasein bland sina ingredienser.
Se även
Anteckningar
- ^ Philippine Coconut Authority (2014). Kokosnötsbearbetningsteknik: Kokosmjölk (PDF) . FPDD Guide nr. 2 - Serie av 2014. Department of Agriculture, Republiken Filippinerna.