Bondgårdskök

Ett bondkök är ett köksrum utformat för matlagning, middagar och ett sällskapligt utrymme. Typiskt för fattigare bondgårdar under medeltiden där rummen var begränsade, rika hushåll skulle skilja röken från köket från matsals- och nöjesområdena. Bondgårdskök var också kända som rökkök före fläktkåpor . Fläktkåpor och moderna spisar har möjliggjort återinförandet av bondgårdskök till arkitektur, det är nu den mest populära köksdesignen med olika öar som används för matsal och förvaring. Hushållsköksdesign utgår ofta från att rummets funktionalitet inkluderar matlagning, middagar och umgänge, men termen "kök" inkluderar rum som är dedikerade till matlagning.

En stub på Germanisches Nationalmuseum i Nürnberg .

Stuben eller stuan _

Stiva ( romansk ), stüa ( ladinsk ) eller stube ( tyska ), är det traditionella bostadsområdet i de tysktalande alpområdena ( Österrike , Tyskland , Schweiz och de italienska regionerna Valtellina , Sydtyrolen , Trentino och Ladinien ).

Det är ett rum som värms upp av en stor sten- eller kakelugn och helt fodrat med ved för att hålla värmen inne; de träslag som mest används för väggpanelerna är kastanj , valnöt , gran och schweizisk furu . Stockarna förs in i kaminen genom en liten dörr som öppnas i ett angränsande rum, vanligtvis köket eller korridoren.

I början användes termen stub för att indikera ett rum uppvärmt av en spis där familjen samlades för att prata, sy, väva, be och till och med sova. Utöver sin ursprungliga funktion, under medeltiden , blev rikt dekorerade stüe snabbt statussymboler som fungerade som ett "statsrum" i adelshus, där gäster välkomnades, privata eller kommunala notariehandlingar upprättades och möten hölls.