Bonamico (druva)
Bonamico är en röd italiensk druvsort som odlas i provinsen Pisa i Toscana där druvan har ett rykte om sig att ge mycket höga skördar . Vissa ampelografer spekulerar i att druvan kan ha sitt ursprung runt staden Palaia med druvan som är känd under synonymen Uva di Palaia . Även om den ofta används som bordsdruva , kan Bonamico vara en mindre blandningskomponent i flera toskanska Denominazione di Origine Controllata (DOC) och Indicazione Geografica Tipica (IGT) viner där den ofta bidrar med blommiga aromtoner och syra .
Historia
Bonamico har historiskt odlats över Toscana, men efter andra världskriget och efterkrigstidens ekonomiska turbulens på 1950- och 1960-talen minskade planteringarna av druvan kraftigt och den finns nu mestadels i provinserna Pisa , Pistoia och Lucca där den också är används som bordsdruva.
Vinodling
Namnet "Bonamico" kommer från den italienska termen för "god vän" som ampelografer tror kan vara en hänvisning till druvans benägenhet att ge rikliga skördar . Men dessa höga skördar i kombination med att Bonamico är en sen mognad sort gjorde att druvan ofta producerade obalanserade viner med höga syranivåer , omogna tanniner och låga alkoholhalter .
Vinregioner
År 2000 fanns det 100 hektar Bonamico i odling, mestadels i provinsen Pisa och i provinserna Lucca och Pistoia .
Stilar
Enligt Master of Wine Jancis Robinson , om skörden hålls i schack och druvan får en lång växtsäsong för att mogna helt före skörd , har Bonamico potential att göra medelfylliga viner med bra syranivåer och blommiga aromater.
Synonymer
Under åren har Bonamico varit känd under en mängd olika synonymer inklusive: Buenamico, Buon Amico, Buonamico, Canaiolo Romano, Ceragia, Dorace, Durace, Giacomino, Neret, Neyret, Pulera, Sangioveto, Tinto, Uva di Palaia och Uva Rosa.