Boletocrocin

Allmän struktur. Om R = OH ( asparaginsyra ), boletokrocin A; R = NH2 _boletocrocin ( asparagin ), B.

Boletocrocin är vilken som helst av en grupp av sju närbesläktade organiska föreningar, individuellt benämnda boletocrocin A till boletrocrocin G . Dessa föreningar är polyendikarboxylsyror som inkluderar både lipofila och polära aminosyror . De extraherades från de färgglada svamparna Boletus laetissimus och B. rufoaureus . Boletokrocinernas konjugerade system står för den intensiva färgen.

Besläktade biologiska pigment finns i andra svampar, såsom calostomal (från Calostoma cinnabarinum ), melanocrocin (från Melanogaster broomeianus ) och mycenaaruin A (från Mycena aurantiomarginata ).