Big Rock Brewery
| TSX : BR | |
| Industri | Alkoholhaltig dryck |
| Grundad | 1985 |
| Grundare | Ed McNally |
| Huvudkontor |
, Kanada
|
Nyckelpersoner |
Wayne Arsenault ( verkställande direktör ) |
| Produkter | Öl |
Produktionsproduktion |
|
| Inkomst |
|
|
|
|
|
| Ägare | offentlig |
| Hemsida |
181 951 
-1 146 000 CAD (2015)Big Rock Brewery är ett kanadensiskt publikt företag och det största bryggeriet som är baserat i Calgary , Alberta , Kanada. Ytterligare bryggverksamhet finns i Vancouver , British Columbia ; Etobicoke , Ontario ; och Liberty Village i Toronto , Ontario . Big Rock distribuerar en mängd olika öl och cider i hela Kanada.
Historia
Bryggeriet grundades 1984 av Ed McNally, som var besviken på den öl som finns att köpa i Calgary, AB . McNally, en advokat till sin yrke, företrädde en grupp kornodlare i en rättslig åtgärd mot Alberta Wheat Board på 1980-talet. Under den rättsliga åtgärden fick McNally veta att klimatet i Alberta producerar 2-rads korn som är idealiskt lämpat för mältning och hade tillgång till isvatten från de närliggande Klippiga bergen. På den tiden användes den mesta kornproduktionen i Alberta som boskapsfoder. Med en entreprenöriell bakgrund bestämde sig McNally för att öppna ett hantverksbryggeri. Namnet " Big Rock " valdes efter Okotoks Erratic , ett 16 500 ton glacialt stenblock som ligger utanför staden Okotoks .
Den första bryggmästaren var Bernd "Peppy" Pieper, en tysk bryggmästare för Heineken International . Sommaren 1986, när Big Rock hade varit i produktion i bara ett år, strejkade arbetare vid Molson- och Labatt -bryggerierna. Detta visade sig vara en oväntad tur för Big Rock, eftersom det var den enda ölen som fanns tillgänglig i Alberta den sommaren, och produktionen växte snabbt.
Den andra bryggmästaren var Larry Kerwin, en tidigare bryggmästare för Molson och nuvarande destillatör vid Eau Claire Distillery . Kerwin började som bryggare på Big Rock under Pieper 1994, och tog över som bryggmästare 1998 när Pieper gick i pension. Han var med Big Rock i 12 år.
Den tredje bryggmästaren var Paul Gautreau. Gautreau började på Big Rock 1986 som sin fjärde anställd och arbetade med marknadsföring och operativ kapacitet innan han ersatte Kerwin som bryggmästare. Gautreau är utexaminerad från Brewing and Packaging-programmet vid University of California, Davis , Brewing & Malting Science-programmet vid University of Wisconsin–Madison och Institute of Brewing and Distilling i London, England. Han är också medlem i American Society of Brewing Chemists , Institute of Brewing and Distilling, och han har varit ordförande för Master Brewers Association of the Americas .
McNally drog sig tillbaka från den dagliga driften av företaget och behöll den ceremoniella titeln "Chairman Emeritus" fram till sin död i augusti 2014.
I mars 2015 öppnade Big Rock's Urban Brewery i Vancouver, British Columbia . 2017 samarbetade Big Rock med krögarna Oliver & Bonacini för att öppna Liberty Commons på Big Rock Brewery, beläget i Liberty Village , Toronto .
Den 23 juli 2018 avslutade Big Rock en ändrad transaktion för att förvärva vissa bryggtillgångar och inventarier relaterat till märkesöl och cider från Fireweed Brewing Corporation, inklusive dryckesmärken som Tree Brewing, Dukes Cider och Shaftebury .
Produkter
Big Rock brygger 10 öl året runt, 5 cider, samt ett antal säsongsbetonade erbjudanden och begränsade öl i lambic-stil.
Året runt öl
- Traditional Ale – En medelfyllig brown ale i traditionell engelsk stil
- Grasshopper – En medelfyllig Kristall Weizen (filtrerad veteöl). Vinnare av 2007 och 2009 års guldmedalj och 2017 års silvermedalj för "Wheat Beer – North American Style" vid Canadian Brewing Awards och utnämnd till "Best Patio Beer" av National Post 2006. [ citat behövs ]
- Czech Style Pilsner – En lageröl i europeisk stil. Vinnare av 5 utmärkelser inklusive 2017 års guldmedalj för European Lager – Pilsner vid Canadian Brewing Awards, och 2019 års guldmedalj för tysk/tjeckisk stil Pilsner vid Alberta Beer Awards.
- Rhine Stone Cowboy – En lageröl
- Warthog – An English Style Mild Ale (upphört)
- Honey Brown Lager – En medelbrun lager
- Session IPA – A bitter pale ale (upphört)
- Citradelic – En enkelhoppad amerikansk IPA
- Scottish Heavy Ale – En ale med maltsmak
- Craft Lager – lager i kanadensisk stil (upphört)
Rock Creek cider
- Rock Creek Apple Cider – En torr cider med Okanagan -äpplen
- Rock Creek Peach Cider – En torr cider med persika
- Rock Creek Pear Cider – En torr cider med päron
- Rock Creek Strawberry Rhubarb Cider – En torr cider med jordgubbar och rabarber (upphört)
- Rock Creek Rosé Cider – En torr cider med smaker av äpplen och rosévin
Coolship-program
Big Rock Brewery är det första kommersiella hantverksbryggeriet i Kanada som har utvecklat ett program i äkta belgisk stil med wild ale. De byggde en isolerad flygel i sitt bryggeri som inkluderar ett specialbyggt 2 000-liters Coolship . Den har designats för att replikera de öppna jäsningsförhållandena hos belgiska bryggerier som specialiserar sig på att brygga traditionella lambic suröl.
- Kriek – 3 000 flaskor släppta i februari 2018. En Kriek i lambic-stil lagrad på vinfat med körsbär.
- Framboise – 1 500 flaskor släppta i mars 2019. En Framboise i lambic-stil lagrad på vinfat med hallon.
Säsongens brygger
- Midnight Rhapsody Dark Ale – Hösten 2018 release
- Jackrabbit – En ljus lager (upphört)
Kontrakt brygger
Big Rock brygger öl till restauranger i västra Kanada, inklusive:
- Hudsons Tap House Beers, som inkluderar Beaver Tail Amber Ale och Lumberjack Premium Lager
- John Palliser Ale för Fairmont Palliser Hotel i Calgary, Alberta
- Livingston Lager för Heritage Park i Calgary, Alberta
- President's Choice öl för Loblaw Companies Limited på deras västra kanadensiska marknader
- Co-op märkesöl för Calgary Co-operative Assn. Ltd vid deras spritbutiker.
- Original Joe's fatölsetiketter på deras restauranger.
Marknadsföring
Big Rock Barn Burner konsertserie
2017 var Big Rock Brewery värd för Barn Burner Concert på deras Calgary-bryggeri. Konserten hölls på bryggeriets parkeringsplats och inkluderade levande musik, hantverksöl och lokal mat. Headliners inkluderade The Sheepdogs , Sam Roberts Band och The Dead South . 2018 utökade de konsertserien till Toronto som värd för indie-folkgruppen Mt. Joy .
Big Rock Eddies
Från 1993 till 2016 var Big Rock Brewery Eddies ett årligt evenemang i Calgary som samlade in pengar till Calgary-konstmottagare, inklusive One Yellow Rabbit Performance Theatre , Calgary Folk Music Festival och Epcor Center for the Performing Arts (nu Arts Commons ) . The Eddies var en reklamtävling för att uppmuntra öldrickare att göra en reklam för Big Rock. Tävlingen inkluderade senare en studentkategori som gjorde det möjligt för eftergymnasiala studenter att tävla med sina kamrater om prispengar.
