Bayerskt bryggeriföretag

Ej att förväxla med Bavaria Brewery (Nederländerna) .

Bayerskt bryggeriföretag

Typ	Privat
Industri	Drycker
Grundad	1866
Grundare	Julius Deglow
Nedlagd	1966
Huvudkontor	Covington , Kentucky , USA
Nyckelpersoner	William Riedlen; Lucia Riedlin Schott, William C. Schott, George Schott, Louis Schott, William R. Schott och Louis L. Schott
Produkter	Öl, ale, maltdrycker, läsk och is.

Bavarian Brewing Company
USA:s nationella register över historiska platser
Plats	522 W. 12th St., Covington , Kentucky
Koordinater
Arkitektonisk stil	romansk
NRHP referensnummer .	96000281
Lades till NRHP	21 mars 1996

Bavarian Brewing Company var ett bryggeri etablerat i Covington, Kentucky , 1866 av Julius Deglow, men blev känt som Bavarian Brewery runt 1870. Bryggeriet låg ursprungligen på Pike Street, men expanderade till 12th Street inom ett decennium. Efter att John Meyer förvärvade bryggeriet 1881 sålde han en andel till William Riedlin 1882. Företaget drevs under Meyer & Riedlins äganderätt med början 1884, innan det blev inkorporerat som Bayerska bryggeriet Co. 1889 av William Riedlin. Företaget var familjeägt tills det förvärvades av International Breweries, Inc.(IBI) 1959. Det fungerade dock som den bayerska divisionen för IBI och fortsatte att producera sitt flaggskeppsöl, Bavarian's, tills anläggningen stängdes 1966. Fastigheten placerades i National Register of Historic Places och renoverades som ett mångsidigt komplex för mat, dryck och underhållning 1996. Det fungerade som Brew Works på Party Source och Jillians, men stängdes 2006. Den tidigare strukturen som innehöll Brew och Jillian's Mill Houses, byggt 1911, omvandlades till kontorslokaler och blev en del av Kenton County Government Center, som öppnade 2019. Detta kontorskomplex har en Bavarian Brewery Exhibit och den åtföljs av en Bavarian Brewery (USA) webbplats.

Tidig historia

Efter att bryggeriet etablerades som DeGlow & Co., resulterade nya ägarintressen inom bara ett par år i flera namnbyten med början 1868, inklusive DeGlow, Best & Renner. Emellertid, runt 1870, etablerades det som det bayerska bryggeriet. Under de följande åren fungerade bryggeriet normalt under detta namn, men ägarintressena varierade. John Meyer fick kontrollerande andel i bryggeriet 1881. År 1882 ingick en tysk immigrant vid namn William Riedlin, som etablerade en salong och ölhall kallad Tivoli Hall i området Over The Rhine i Cincinnati, ett samarbete med John Meyer. Det fungerade som Meyer-Riedlin-bryggeriet med början 1884. Sedan, 1889, införlivades bryggeriet i Bavarian Brewing Co., Inc., med William Riedlin som president. Ett par år senare förvärvade Riedlin John Meyers ägarandel. Förutom bayersk öl erbjöd företaget även Riedlin Select Beer och Riedlin Blue Ribbon Beer. Ett stort antal förändringar gjordes i anläggningen under Riedlins tjänstgöringstid.

Bryggeriet började i en byggnad på Pike Street och dess plats omfattade även två isdammar, ishus, lagerkällare och olika skjul. Bryggeriet expanderade till 12th Street och hade inom ett par decennier lagt till nya vagnsbodar, ett malthus, ett brygghus och ett pannhus. Efter att bryggeriet införlivats, inkluderade nybyggnationen en ny buteljeringsanläggning 1892, som drog fördel av viktiga buteljeringsinnovationer, inklusive kronan på flasklocket och pastörisering , vilket ökade hållbarheten för öl . Detta gjorde att öl kunde distribueras till ett mycket större område. En ny isfabrik byggdes också som producerar 100 000 pund is dagligen. Is användes i lagerjäsningsprocessen innan kylning blev tillgänglig. Det såldes också till allmänheten och gavs utan kostnad till salonger i utbyte mot att sälja bayerska drycker. I mitten av 1890-talet tillkom nya stall, ett pannhus och ett maskinrum. Från omkring 1900 byggdes en ny isfabrik, som tillverkar 200 000 pund is dagligen, liksom ett nytt lagerhus. År 1913 hade pannhuset, den höga stapeln, maskinrummet, brygg-/kvarnhusen, buteljeringsanläggningen och kontorsbyggnaden ersatts och ett tillägg byggdes på lagerhuset. År 1914 hade bryggerikomplexet utvecklats till en toppmodern bryggerianläggning som omfattar en total landyta på sex och en halv hektar. Den årliga ölproduktionen var 215 000 fat, en ökning från endast 7 341 fat 1870, och Bavarian Brewing Co. blev det största bryggeriet i Kentucky.

Ölproduktionen i Kentucky stoppades abrupt i slutet av november 1918, men lagring och försäljning av öl tilläts till mitten av 1919, även om förbudet inte officiellt började förrän flera månader senare. För att förhindra en fullständig stängning av bryggeriet gjordes arrangemang för att buteljera alkoholfria drycker under namnet William Riedlin Beverage Company. Men William Riedlin dog i början av 1919. Hans son, William Riedlin, Jr., dog inom bara ett par veckor efter sin far. Han hade varit vice vd för bryggeriet och var en kort tid ansvarig för företaget. Kort efter faderns och sonens död producerade bryggerifastigheten nästan öl, alkoholfria drycker och maltextrakt. I mitten av 1920-talet stängdes byggnaderna och all bryggeriutrustning avvecklades.

Efterförbud: 1930- och 1940-talen

Förbudet upphävdes 1933, men det var inte förrän 1935 som Bavarian Brewing Co. öppnade igen under ML Vorhees som hade gift sig med Riedlins barnbarn, Rosemary. Företaget kämpade ekonomiskt och gick i konkurs 1937. Bryggeriet och dess tillgångar köptes US District Court i december 1937 av William C. Schott, make till Riedlins dotter Lucia, och hans tre bröder, George, Lou och Chris. Bryggeriet införlivades under det nya ägandet i januari 1938. Bröderna Schott var framgångsrika affärsmän som ägde och drev Cincinnati Galvanizing Company och hade tidigare varit involverade i JM Schott & Sons Cooperage Co., ett företag som grundades av deras far som tillverkade trä fat för bryggeriindustrin.

1939 var George företagets president, William blev vicepresident, Chris avgick som sekreterare och ersattes av Lou. 1945 avgick George, Louis Schott blev president och William R. Schott, äldste son till Lucia Riedlin och William C. Schott, blev sekreterare/kassör. Viktiga ölnamn som buteljerats på bryggeriet inkluderade: Bavarian Beer (fat), Bavarian Master Brand (flaska) och Bavarian Bock Beer. Andra erbjudanden inkluderade Schott's Ale och, vid en något tidigare period för bara en kort tid, Cincinnati's Pride Brand Beer för att fira Cincinnati Union Terminal . Bryggeriet blomstrade mellan 1947 och 1952 när det fungerade dygnet runt för att möta efterfrågan. Under dessa välmående år förvärvade företaget Bruckmann Brewery Plant på Spring Grove i Cincinnati för lagerdistribution 1948 och Heidelberg Brewery of Covington 1949. 1950 byggdes ett nytt lager vid Fricke Road och Beekman Street i Cincinnati.

1950- och 1960-talen

Men 1952 höjde Bavarian sina priser för att kompensera för deras ökade kostnader för driften av två anläggningar. Året därpå sjönk ölproduktionen från 350 000 fat till drygt 200 000 fat. För att minska sina kostnader beslutade Bavarian att de behövde konsolidera verksamheten i sin huvudanläggning och vidta åtgärder för att göra sig av med onödig egendom. 1955 avgick Lou Schott som president. William C. Schott kvarstod som vicepresident, och hans söner, William R. (Bill) Schott och Louis L. Schott, blev president och sekreterare/kassör, ​​respektfullt. Det var under denna period som Bavarian byggde en ny tappningsavdelning vid sin huvudfabrik och likviderade deras överflödiga egendom. I slutet av 1955 hade Bavarian sålt den mindre Heidelberg-fabriken och en av lagerlokalerna för att vara mer kostnadskonkurrenskraftig. Bryggeriet hade dock fortfarande tappat marknadsandelar till lokala konkurrenter och var under press från de nationella bryggerierna.

I synnerhet introducerade Anheuser-Busch Busch Bavarian Beer 1954 och ett år senare stod det klart att detta märke snart skulle utökas nationellt, inklusive Cincinnati-området. För att försvara sina rättigheter till deras namn väckte Bavarian talan mot det St. Louis-baserade bryggeriet för varumärkesintrång och orättvis konkurrens, i Bavarian Brewing Company v. Anheuser-Busch. Rättegången började i oktober 1956 och uppfattades som en strid mellan David och Goliat. I mars 1957 avkunnades en slutgiltig dom som förbjöd Anheuser-Busch att marknadsföra Busch-ölet i den trestatliga regionen där Bavarian sålde sitt öl. Men Bavarian nekades exklusiv användning av namnet och ersättning för orättvis konkurrens avslogs också av domstolen. Ändå gjorde stordriftsfördelar det svårt för mindre bryggerier som Bavarian att konkurrera med de nationella bryggerierna. I ett försök att öka försäljningen gjordes en omvandling av Bavarians Old Style Beer i mitten av 1957 till Bavarian/s Select Beer, som hade en mycket annorlunda logotyp och en modern annonskampanj. I slutet av 1957 anställdes en lokal ung kvinna från Dayton, OH, Brenda Cotter, för att vara ambassadör för bryggeriet och blev Bavarian Girl. Kombinationen av den nydesignade förpackningen och omfattande reklam förbättrade Bavarians image. En annan effekt är att det skapat ett visst intresse för företaget hos andra bryggare.

I hopp om att associera med ett större företag som skulle kunna stärka bryggeriet slogs Bavarian samman med International Breweries Inc. (IBI) 1959. Patriarken för familjen Schott, William C. Schott, drog sig tillbaka från bryggeriet vid den tiden. Bill Schott förblev ansvarig för den bayerska fabriken och blev Executive Vice President för IBI. Hans bror, Louis, som hade varit involverad i att utveckla den nya Bavarian/s Select-bilden, stannade kvar till 1961 och gick sedan med i familjens Cincinnati Galvanizing Co. Ett år innan lade IBI till en ny toppmodern, 500 000 dollar buteljering till den bayerska fabriken . 1962 fick Bavarian's Beer ett första pris på en europeisk ölfestival. I ett försök att förbättra distributionen och öka försäljningen hade IBI buteljerat sina andra märken av öl och ale i den bayerska fabriken, inklusive FrankenMuth, Old Dutch, Silver Bar och Phoenix tillsammans med Tropical Ale, IBI Malt Liquor och Malta Huey. Dessutom försökte IBI att utöka distributionsområdet för Bavarian/s Beer genom att producera det i deras andra fabriker i Tampa, FL, Buffalo, NY och Findlay, OH. Ändå, trots viss framgång, var verksamheten för Bavarian bara kort för att gå i balans 1962 och 1964 var det en årlig förlust på 500 000 dollar. IBI:s strategi visade sig misslyckad och föll offer för de ekonomiska fördelarna med de större nationella bryggerierna. Bill Schott lämnade IBI 1965 och avslutade därmed engagemanget för familjerna Riedlin och Schott i Bavarian som sträckte sig över 83 år. IBI lämnade bryggeriverksamheten och bytte namn 1966. Bavarian Brewery i Covington, KY, stängdes samma år, hundra år efter att bryggeriets ursprung började.

Tidigare och nuvarande användningar av egendomen

Den landmärke Bayerska bryggeriets byggnad förföll under de kommande tre decennierna. Men dess tillgänglighet och synlighet från Interstate 75, bara ett par utgångar från centrala Cincinnati, liksom dess unika romanska och "slottliknande" arkitektur, gjorde det till ett attraktivt ekonomiskt utvecklingsprojekt för staden Covington. 1996 blev fastigheten listad i National Register of Historic Places och rehabiliterades av Ken Lewis till Brew Works på Party Source under ett par år. Sedan i åtta år Jillian's den som en restaurang och nattklubb, tills den stängde 2006. Fastigheten köptes 2008 av Columbia Sussex, ett kasino- och hotellföretag, med förhoppningar om att Kentucky skulle anta spellagar, vilket gör att fastigheten kan konverteras som ett kasino. När det misslyckades försökte ägaren riva huvudbryggeriets struktur, trots att de tidigare gått med på att bevara den när de tog bort den tidigare tappningsanläggningen och andra tillhörande byggnader några år tidigare. Detta resulterade i en "Save the Bavarian"-rörelse för att behålla bryggeristrukturen. Samtidigt hade förvaltningskontoren för Kenton County blivit föråldrade och alternativa platser övervägdes. Efter att en studie genomförts beslutade tjänstemän i Kenton County att köpa den tidigare bayerska bryggeriets fastighet 2016 för eget bruk. Den tidigare strukturen som innehåller Brew and Mill Houses renoverades och kombinerades med en ny byggnad för att bilda Kenton County Government Center, som öppnade 2019. En bayersk bryggeriutställning som förklarar bryggeriets och fastighetens historia över 150 år, tillsammans med montrar visar artefakter, ligger utanför huvudlobbyn på detta kontorskomplex. Information om denna utställning och det före detta bryggeriet finns på www.BavarianBrewery.org