Barock (druva)

"Claverie blanc" omdirigerar här. För en annan fransk vindruva även känd som Claverie Blanc, se Claverie .

"Sable blanc" omdirigerar här. För en annan vitvinsdruva även känd som Sable blanc, se Crouchen .

Barockdruva
( Vitis ) _
Färg på bärskal	Blanc
Arter	Vitis vinifera
Även kallad	Se lista över synonymer
Ursprung	Frankrike
VIVC -nummer	1005

Baroque (ofta stavat Barroque ) är en vit fransk vindruva planterad främst i sydvästra Frankrike runt Tursan -regionen. Det kan göra fylliga viner med nötiga smaker. Ampelografer misstänker att druvan kanske är en korsning av Folle Blanche (som den delar synonymen Bordeleza zuria med) och Sauvignon blanc .

Historia

Sauvignon blanc (bilden) , som delar många liknande aromegenskaper med barock, tros ha korsats med en annan fransk vit druvsort, Folle Blanche, för att skapa barock.

Även om det exakta ursprunget för druvan inte är klart, tror ampelografer att den kan härstamma från en korsning av de franska vita druvorna Folle Blanche och Sauvignon blanc. Även om det en gång odlades i hela sydvästra Frankrike, är dess planteringar idag främst isolerade till Landes-avdelningen som innehåller Vin délimité de qualité supérieure (VDQS) vinregionen i Tursan. På 1900-talet fick barocken gunst bland vinodlare på grund av dess motståndskraft mot mjöldagg som decimerade många andra druvsorter . Men på 1980-talet var druvan praktiskt taget på väg att dö ut på grund av att vingårdarna i Landes rivits ut och marken omvandlats till andra jordbruks- och utvecklingsföretag.

Vinhistorikern och experten Jancis Robinson noterar att barocken räddades från utplåning av kocken Michel Guérards ansträngningar , ägare till den 3-stjärniga Michelin -restaurangen Les Prés d'Eugénie i Eugénie-les-Bains . På vingården Tursan som ägs av honom själv och hans fru återupplivade Guérard intresset för sorten genom att producera en aromatisk fyllig barockbaserad som kritiker har beskrivit som "karaktär".

Vinregion

Platsen för Landes-avdelningen i sydvästra Frankrike där barock nu nästan uteslutande finns.

Druvan är nästan exklusiv för vinregionen Tursan i sydvästra Frankrike, med mycket få planteringar av druvan som finns någon annanstans i världen.

Viner

Baroque ger ett fylligt vin med märkbara alkoholnivåer och vikt . Den delar många av samma aromegenskaper som Sauvignon blanc.

Synonymer

Under åren har barock haft flera synonymer inklusive: Barake, Baroca, Baroke, Barroque, Blanc Bordelais, Bordelais, Bordelais blanc, Bordeleza zuria, Boudales, Bourdales, Claverie blanc, Escripet folle, Muscadelle de Nates, Petit Bordelais, Plant Bordelais och Sobel blanc.