Bajío de San José
Bajío de San José [1] är en stad (Delegacion) i kommunen Encarnación de Díaz (se kommunens webblänk) i Jalisco , Mexiko . Den består av två byar: Rangel, som grundades på 1800-talet inom Hacienda de Rangel, och Bajío de San José. Båda städerna har cirka 8 000 invånare. Staden är känd för mjölkgårdar , mejeriprodukter och detaljhandelsmöbler . Bröd, särskilt bolillo och conchas ; fläsk, särskilt chicharron prensado (stekt fläsk) och chili är traditionella måltider, på vissa ställen fortfarande framställda med traditionella recept. Gör ett besök på Humbertos restaurang, med dess berömda birria (lamm).
Bajio de San Jose ligger 30 minuter från staden Aguascalientes . Se en karta [2] . Medborgare från el Bajio de San Jose har tillgång till 2 motorvägar som går norrut till Aguascalientes, söderut till Encarnación de Díaz, österut till El Tecuán och söderut till Encarnación de Diaz . Att vara i utkanten av Jaliscos delstatslinje är det bara sex km från Jaliscos gräns till Aguascalientes .
Hacienda de Rangel var en del av Rincon Gallardo emporium (mayorazgo). Familjen Rincon Gallardo sålde Hacienda till Don Nicolas Cuellar och mindre sektioner till andra bönder. Don Nicolas Cuellar byggde om det gamla templet Nuestra Senora del Refugio (1866), som är det enda historiska landmärket som finns bevarat i staden.
Lokalt observerade helgdagar
- 11 februari - Eremitagets festival för att hedra Virgen de Lourdes-dagen
- 1 maj – San José Obrero-dagen
- 4 juli - Nuestra Señora del Refugio
Ekonomi och industri
Staden är fortfarande en del av regionen som kallas "Los Altos de Jalisco", som är en viktig mjölkgård för Mexikos centrum. Tillverkningen av mejeriprodukter har ökat den senaste tiden. Jordbruket är också viktigt, främst biodling, och grödor som chilipeppar, majs och bönor. Detaljhandeln är också viktig, särskilt möbellager och djurfoder .
Tillgången på vatten och bördig mark i händerna på konkurrenskraftiga privata jordbrukare har varit den viktigaste faktorn bakom en livlig ekonomi sedan 1980-talet. Det är en av få platser i regionen med endast privatägda gårdar (de flesta städer är också delvis Ejidos , en kommunal typ av markägande i Mexiko). Eftersom jordbruket inte har varit sysselsättningsintensivt, tenderar yngre generationer att emigrera till Aguascalientes eller USA för bättre möjligheter, särskilt i Kaliforniens grevskap Orange, Riverside, San Bernardino, Los Angeles och Ventura, samt Dallas County i Texas. Jordbrukets hållbarhet utmanas nu av utarmningen av underjordiska vattenreservoarer. Produktionen av alfalfa och andra vattenintensiva grödor påskyndar utarmningen av grundvattenytan med uppskattningsvis 1 meter per år.
Religion
Katolicism utövas av de flesta invånare. Faktum är att denna region var en del av Cristero-kriget
Sida liknande en español en Wikipedia español