vitlöksandedräkt
Vitlöksandedräkt är halitosis (dålig andedräkt) till följd av konsumtion av vitlök .
Orsaker
De viktigaste flyktiga föreningarna som är ansvariga för vitlöksandning är allylmetylsulfid , allylmetyldisulfid, allylmerkaptan, diallyldisulfid , dimetyldisulfid och metylmerkaptan , tillsammans med mindre mängder dimetylselenid. Olika andra svavelföreningar produceras också när allicin i vitlök bryts ner i mage och lever . Av de många föreningarna allylmetylsulfid (AMS) inte ned snabbt och förblir i kroppen i betydande mängder timmar efter konsumtion, vilket resulterar i en lukt som kan pågå i timmar - eller till och med så länge som två dagar. AMS är den enda av vitlökshärledda organosvavelföreningar som kan detekteras i lungorna eller urinen, såväl som i munnen, vilket innebär att AMS återupptas i blodomloppet och reser till andra organ för utsöndring - nämligen lungor, njurar och hud . Anaeroba bakterier, som inte metaboliserar syre, är en huvudkälla för att producera flyktiga svavelföreningar (VSC) som orsakar dålig andedräkt. [ citat behövs ]
botemedel
Munvatten eller andningsmynta är inte särskilt effektiva, eftersom de svavelhaltiga föreningarna absorberas i blodomloppet och lämnar kroppen genom lungorna och huden . Att konsumera persilja är ett vanligt folkmedel. Studier utförda vid Ohio State University har visat att dricksmjölk kan minska vitlöksandningen. Sallad, cikoria, selleri, potatis, persilja, myntablad, pepparmynta och basilika visade sig vara det bästa botemedlet enligt studien. Att äta dessa livsmedel rå är effektivare än uppvärmd. Enzymer som bryter ned de svavelhaltiga föreningarna som är ansvariga för vitlöksandningen är värmekänsliga och finns i tidigare nämnda mat.