Zoe Adjonyoh
Zoe Adjonyoh | |
|---|---|
| Född | 1977
Essex , England
|
| Nationalitet | brittisk |
| Yrke(n) | Författare och kock |
| Anmärkningsvärt arbete | Zoes Ghana kök |
| Hemsida | |
Zoe Adjonyoh (född 1977) är en brittisk författare och kock, grundare av "Zoe's Ghana Kitchen", ett ghananskt pop-up restaurangmärke, som också är titeln på hennes debutkokbok.
Biografi
Hon föddes i Essex , England, i slutet av 1970-talet av en ghanansk far och en irländsk mor, som hade träffats i Kilburn , norra London. Adjonyoh lärde sig själv att laga mat från sin fars hemland, och hon startade en restaurang som heter Zoe's Ghana Kitchen i sitt hem i östra London, efter populariteten av ett stall som hon satte upp för att sälja jordnötsgryta när en lokal konstfestival ägde rum i närheten 2010. Även om hon hade börjat tillverka och sälja ghanansk mat för att finansiera sin MA i Creative Writing vid Goldsmiths, University of London , föreslog hennes handledare att att fokusera på sin verksamhet kunde vara ett bättre sätt att skriva memoarerna hon arbetade med. Hon har sedan dess drivit popup-restauranger på olika London-ställen såväl som på andra platser, bland annat i Berlin och New York. Hon har sagt: "Poängen med Ghana Kitchen är att ta människor på en matresa där de kan prova ingredienser och smaker som de aldrig har smakat förut. Det finns en känsla av äventyr och jag försöker vägleda människor med det."
Hon är författare till en bok från 2017 även kallad Zoe's Ghana Kitchen , om vilken Ruby Tandoh sa: "Om du är vad du äter, så är Adjonyohs debutkokbok, Zoe's Ghana Kitchen , ett slags ätbart porträtt: ett celebratoriskt, intelligent, ofta kaotisk återgivning av den person hon är och av hennes arv." Enligt Wendell Brocks recension av boken: "I sin förtjusande udda bok delar Adjonyoh med sig av hennes snudd på maten från sin ghananska fars hemland, med några roliga sidoanteckningar om hennes upplevelser i Ghana och hur hon har blandat ihop sin irländska mamma och sin afrikanska pappas inhemska kök. Det finns till och med ljudspår att spela när man lagar mat och äter. Jag misstänker att det finns en memoarbok på gång här."
Adjonyoh bidrog med ett kort stycke om sin far till 2019 års antologi New Daughters of Africa, redigerad av Margaret Busby .
Bibliografi
- Zoe's Ghana Kitchen , Mitchell Beazley , 2017, ISBN 978-1784721633
Utmärkelser och erkännande
Adjonyoh vann 2018 års Culinary Iconoclast Award. 2018 utsågs hon till domare för Great Taste Awards, "the Oscars of the food and drink world".
externa länkar
- Zoe's Ghana Kitchen hemsida.
- Zoe Adjonyoh, "Zoe's Ghana Kitchen Recipes: From Jollof Fried Chicken to Spinat Agushi Curry" , The Independent , 2 juni 2017.
- "Denna unga London-kock vill att du ska prova ghansk mat " , Oprah.com , juli 2017.
- Daisy Meager, "My life in food: Zoe Adjonyoh" (intervju), Love Food , 9 april 2018.
- Bobbie Edsor, "Zoe Adjonyoh om varför vi alla älskar det afrikanska köket", ASDA Good Living, 16 juli 2018.