Yan-kit Så

Yan-kit So (13 juli 1933 – 22 december 2001) var en kinesisk mathistoriker och matlagningsexpert som bott och arbetat huvudsakligen i London sedan 1960-talet.

Karriär

Så blev känd bland en bredare publik för sina kommersiellt framgångsrika och kritikerrosade kokböcker, som bidrog mycket till populariseringen av kinesisk matlagning i Storbritannien. Hon gick med i Oxford Symposium on Food and Cookery av Alan Davidson 1981.

Liv

Född i Zhongshan , Guangdong-provinsen i familjen till en tehandlare, Yin Moo. Så hon växte upp i Hong Kong , där hon tog examen från universitetet med en examen i historia och fortsatte med att skaffa en DPhil vid University of London .

Hon var gift två gånger, med en kinesisk kirurg, Po Yat Iu, som hon skilde sig från, och sedan med den amerikanske historikern britten Martin Jr, som dog i en hjärntumör 1967 och med vilken hon fick sonen Hugo Martin (född 1965) . Hon dog i London den 22 december 2001.

Arbetar

• Den klassiska kinesiska kokboken (1984)
• Wok Cookbook (1985)
• Party Eats (1988), med Paul Bloomfield
• Klassisk mat från Kina (1992)