Xi'an Muslim Quarter

Xi'an Muslim Quarter ( kinesiska : 西安回民街 ) är en mycket berömd gata för snacks och handel i Kina. Det är beläget i den centrala delen av Xi'an , Kina . Det ligger nära klocktornet och trumtornet . Shehui Road ligger i öster, Zaoci Lane i väster, West Avenue i söder och Hongfu Street i norr. Det finns tio moskéer i området. Den största är den stora moskén , som listades som det skyddade arvet på statlig nivå för sina traditionella byggnader och religiösa betydelse. Enligt demografisk statistik 2010 bor cirka 60 000 människor i detta område, varav mer än hälften är Huis och de andra är majoriteten Hans . Under de senaste decennierna har Xi'an Muslim Quarter blivit en välkänd turistplats som är känd för sin kultur och mat. Det lockar besökare från hela världen varje år.

Detta är den södra ingången till Xi'an Muslim Street

Historia

Bönsalen i den stora moskén i Xi'an

Historien om det muslimska kvarteret i Xi'an kan spåras tillbaka till Tangdynastin , när muslimska köpmän kom till och samlades i Chang'an , dagens Xi'an, via sidenvägen . Efter det, från Femdynastin till Songdynastin , började den muslimska befolkningen att bo runt Da Xuexi Street och Huajue Great Mosque. Senare, under Mingdynastin , låg Xi'ans stadshus bredvid trumtornet, som var en traditionell byggnad som användes för timing, ganska nära kvarteret. Detta samlade ett stort antal rika köpmän och fostrade på så sätt en kommersiell livsstil främst ledd av muslimen i kvarteret. Efter Mingdynastin bildades mönstret "Tre moskéer och tretton block" under Qingdynastin . Även om Shan Gan Muslim Rebellion, som inträffade i slutet av Qingdynastin involverade och förstörde ett stort antal muslimska stadsdelar i nordvästra Kina, påverkades inte Xi'an Muslim Quarter på grund av dess mycket kommersiella status och dess skyddade läge innanför stadsmuren . Under Folkrepubliken Kinas tid byggdes Mellanmoskén och Västmoskén 1919 respektive 1920, vilket vidareutvecklade kvarteret till ett "Nio Moskéer"-mönster.

Senare, med grundandet av Folkrepubliken Kina, upphörde de flesta religiösa aktiviteter i moskéerna, särskilt under kulturrevolutionen . Moskéerna i kvarteret förvandlades antingen till fabriker eller ockuperades av andra organisationer. Under denna period var endast den stora moskén och Sajinqiao västra moskén i bruk. Sådant villkor ändrades av policyn "Grundläggande ståndpunkt och policy angående religiösa problem under den socialistiska perioden" som släpptes av Kinas kommunistiska partis centralkommitté, vilket tillåter de stängda eller ockuperade moskéerna att öppna igen. Dessutom byggdes flera nya moskéer utifrån det tidigare mönstret, och kvarteret utvecklades så småningom till ett "tolv moskéer"-mönster.

Invånare

I Kina har muslimska invånare en typisk levande tradition som kallas "spridd över hela landet, men koncentrerad till särskilda platser ( da fensan xiao jizhong) ". Muslimernas levnadsstil att övervägande leva i en eller två regioner står i kontrast till andra etniska grupper i landet. Ma hävdar att detta fenomen är relaterat till muslimens religiösa psykologi. På grund av behovet av att delta i gudstjänstceremonier tenderar muslimer att bo runt moskéer. Denna typ av levnadsmönster observeras också i detta område. På samma sätt som det muslimska folket i andra kinesiska städer driver de flesta muslimska invånare i detta område familjeföretag. Cirka 70 % av lokalbefolkningen i området arbetar i privata företag. Som en av de mest trafikerade marknadsplatserna i Xi'ans historiska stadskärna är denna plats gynnsam för lokala affärsmän, men genererar också många trafik- och miljöproblem som trafikstockningar och avgaser på de smala distriktsvägarna. Dessutom, på grund av lokal förfallen stadsinfrastruktur, är vissa invånare och affärsmän vana vid att släppa ut använt eller förorenat vatten direkt i det offentliga avloppssystemet, vilket ofta leder till blockering av avloppsrör. Dessa problem har allvarligt påverkat detta historiska distrikts rykte och värde.

Kommersiell

Förutom religion och etnicitet har många muslimers anknytning till det muslimska kvarteret Xi'an mycket att göra med de kommersiella möjligheter som området kan ge. Som nämnts tidigare bedriver de flesta lokala muslimska familjer privata företag relaterade till muslimsk religion eller Hui etnisk kultur som catering, slakt, antikviteter och kuriosa. För att tjäna affärsfunktionerna har många bostadshus mot gatorna förvandlats till bostäder och kommersiella föreningar. Hus som vetter mot allmän gata har blivit butiksfronter för detaljhandelsföretag som säljer till exempel nöt- och fårkött, medan utrymmena bakom används för att bearbeta kött. Enligt statistik har antalet turister inom Xi'ans stadsmursområde fördubblats från 401 559 1992 till 867 273 2006. De kommersiella intäkterna i området har också ökat mer än 15 gånger från 99,5 miljoner yuan 1992 till 1 533,6 RMB miljoner yuan 2006.

Miljö

Beiyuanmen

Det mesta av de muslimska kvarteren i Xi'an är förbundna med smala vägar, vilket orsakar mycket trafikstockningar. Dessutom saknar det muslimska kvarteret Xi'an nödvändiga kommunala bekvämligheter som parkeringsplatser, offentliga toaletter och avloppssystem. 2005 planerade Xi'ans kommunstyrelse att bygga om området runt Sajinqiao, men övergav så småningom planen på grund av det orealistiska projektförslaget och frågan om bevarande av historisk arkitektur, och förnyade därför bara området runt Xida Avenue och Da Maishi Street.

Mat

Den muslimska maten i Xi'an kan spåras tillbaka till Tangdynastin. Senare utvecklade den sin speciella egenskap att huvudsakligen använda nötkött och fårkött och komplettera med bakverk. Idag är det muslimska kvarteret Xi'an känt för sin traditionella mat och sina kulturella aktiviteter. Den traditionella maten är som följer:

Nöt-/lammgryta av bröd

Det är ett av de mest kända mellanmålen i Xi'an. Pitabrödet serveras först till dig som du personligen bryter i små bitar efter eget tycke. Pitan ges sedan till kocken, som placerar den i en wok med ångande buljong, risnudlar och lamm. Det finns andra olika ingredienser i rätten i den, såsom salladslök, vitlök, koriander och så vidare.

Träburar spegelkaka

Träburar spegelkaka är en sorts Xi'ans traditionella efterrätt. Små träformar fylls med malet pinnaris och ångas. Efter att pulvret blivit mjukt och klibbigt dras det ut och täcks med socker, nötter och sylt med rossmak. Kakorna har en vit färg och är små och runda, snarare som en liten spegel, därav dess namn.