Vitellin
Vitellin är ett protein som finns i äggulan . Det är ett fosfoprotein. Vitellin är ett generiskt namn för major av många äggulaproteiner.
Vitellin har varit känt sedan 1900-talet. Periodic acid-Schiff-metoden och Sudan Black B-färgämnet användes för att hjälpa till att fastställa att Vitellin är ett glykopoprotein eftersom det färgades positivt när det testades. Detta protein visade sig väga ~540 kDa, givet vikten av var och en av dess fyra huvudsubenheter.
Vitellin är viktigt i befruktningsprocessen och embryonal utveckling hos äggläggande organismer.
Detta fosfoprotein fungerar som ett membran, 1-3,5 μm, som omsluter ägget som består av minst fem glykoproteiner som liknar zona pellucida som är uppenbart i däggdjursorganismer . När ägget befruktas, knoppar det av från gametens yta, vilket resulterar i befruktning av membranet hos de flesta ryggradslösa djur , amfibier , fåglar och fiskar . Under befruktningen interagerar spermiernas akrosom med vitellinehöljet som har artspecifik igenkänning och bindning för spermierna. Vitellinemembranet består av två stora lager som finns under äggstocken och det yttre lagret som finns i äggledaren. Detta membran stödjer äggulan och separerar från äggvitan , eller äggvitan. Proteinerna som primärt utgör det vita membranet är lysozymet och ovomucinet som är grunden för membrantillväxt under embryonal utveckling. Förutom strukturella funktioner är det också en barriär som tillåter diffusion av vatten och näringsämnen, och speciellt hos kycklingar är det en barriär mot mikrobiell infektion. Vitellin utgör en stor del av de proteiner som finns i ägg, och på grund av detta kan de enkelt karakteriseras med biokemiska metoder för att belysa molekylära, utvecklings- och fysiologiska regleringsstudier.
Vitellin studerades hos honungsbin och fann att det bidrog till embryots hälsa i form av immunitet i embryonala stadierna. Denna immunitet kom från två av de fyra domänerna av denna proteinstruktur. Honungsbina, domänen med okänd funktion 1943 (DUF1943), och von Willebrand factor (vWF) typ D-domänen var kopplade till patogenigenkänning och ökad immunitet hos de embryonala honungsbina.
Allergen
Vitellin är en samlingsterm för många vitallinsubproteiner och några av dessa subproteiner är kopplade till äggallergier.
Se även
Hagedorn, HH och JG Kunkel. "Vitellogenin och vitellin i insekter." Annual review of entomology 24.1 (1979): 475-505. https://doi.org/10.1146/annurev.en.24.010179.002355
Zhu, Jiang, Leslie S. Indrasith och Okitsugu Yamashita. "Karakterisering av vitellin, äggspecifikt protein och 30 kDa-protein från Bombyx-ägg och deras öden under oogenes och embryogenes." Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects 882.3 (1986): 427-436. https://doi.org/10.1016/0304-4165(86)90267-9