U Fleků

En nattvy av fasaden.

U Fleků är en pub och mikrobryggeri i Prag , Tjeckien . Det upptar byggnader runt en central innergård på Křemencova 11 i New Town , (Praha 1), inte långt från Nationalteatern . Byggnadens främre fasad har en gammal, mycket dekorerad klocka ovanför dörren.

Historia

Gatuvy

Grundande medlemmar av Hajduk Split, vid U Fleků.

Puben var ursprungligen ett familjeföretag och grundades 1499 och firade därför 500-årsjubileum 1999. Den har kallats det äldsta bryggeriet i Prag. 1762 köptes bryggeriet av Jakub Flekovský, som gav sitt nuvarande namn: U Fleků betyder på tjeckiska "At the Fleks'". Efter andra världskriget förstatligades företaget och kontrollen överfördes till en styrelse som utsetts av staten. Efter sammetsrevolutionen privatiserades företaget.

Puben idag

Tavlan till minne av grundandet av den kroatiska fotbollsklubben Hajduk på puben 1911.

Kunderna kan sitta i utomhus "ölträdgården" (på modell av den tyska Biergarten ) eller inne i puben. Det finns åtta salar (rum) att välja mellan, varav den mest kända, med sin ursprungliga design, kallad "Akademie" (Academy). De flesta av salarna är endast öppna för stora grupper (med totalt sittplatser för 1200 personer). Kunderna sitter vid, och delar ofta, långa träbord och bänkar. Ofta strosar dragspels- och/eller tubaspelare för underhållning, och vissa kunder gillar att sjunga med. Vissa kvällar finns det också en live-kabaréshow (avgift, reservation krävs). Den innehåller internationella dansrutiner (inklusive tjeckisk polka) och komedi.

Det finns en detaljerad museumstur i bryggeriets tidigare malthusbyggnad, som huvudsakligen förklarar bryggningsprocessen genom århundradena, med originalmaskiner utställda och med inspelat ljud (inklusive engelska), (avgift, reservationer behövs). Det finns också en rundtur i bryggeriet under veckan, med en kort film, ölprovning och souvenir (avgift, reservationer behövs). Besökare kan också köpa en mängd souvenirer i deras presentbutik, inklusive en mängd ölstenar.

Höga mörka träpaneler pryder väggarna, inklusive några målningar och plaketter. En plakett som hänger på pubens vägg till minne av grundandet på puben av HNK Hajduk Split , en framgångsrik kroatisk fotbollsklubb från Split (då också en del av det österrikisk-ungerska riket ). Klubben grundades 1908 men registrerades av österrikiska myndigheter 1911. Klubben grundades av en grupp studenter från Split (Fabijan Kaliterna, Lucijan Stella, Ivan Šakić och Vjekoslav Ivanišević). De gick till puben direkt efter matchen mellan Sparta Prag och Slavia Prag och gillade sporten så mycket att de bestämde sig för att ta spelet till sin dalmatiska hemstad.

Bryggning

Puben har två sorters öl, dessa är mörk och ljus lager . Båda är 5 procent alkohol ABV, bryggda vid 13° plato . Ölen, Flekovský Tmavý Ležák 13° ("The Flek Dark Lager at 13°P"), även känd som Flekovská třináctka ("The Flek Thirteen"), och Flekovský Světlý Ležák 13° ("The Flek Lighter Lager vid 13°P") ") bryggs i lokalerna och finns inte tillgängliga någon annanstans. Traditionella tjeckiska rätter serveras. Priserna är betydligt högre än andra lokala pubar, och öl serveras i mått på 40cl till skillnad från 50cl-standarden på nästan alla andra tjeckiska pubar.

externa länkar

• Ufleku.cz - Officiell webbplats