Tuwon masara
| Alternativa namn | Tuwon Masara |
|---|---|
| Typ | Tuwo , svälja |
| Härstamning | Nigeria |
| Region eller stat | Norra Nigeria |
| Huvudingredienser | Majs, majs |
| Variationer | Tuwo Zaafi |
| Annan information | det konsumeras också i Niger, Mali, Kamerun och några andra västafrikanska länder. |
Tuwon masara är en majsmjölssvala som äts i norra delen av Nigeria .
Etymologi
Termen tuwon masara är bildad av två Hausa -ord: tuwo (kokt majsmjöl) och masara (majs). Tuwon masara liknar sadza , en populär sydafrikansk mat. I Ghana kallas tuwon masara och äts som Tuwo Zafi . Det är en av de mest populära maträtterna i norra Nigeria.
Förberedelse
För att förbereda tuwon masara måste du först låta din majs torka och sedan mala den. Du maler det till pulver, kokar ditt vatten och häller sedan i majs fina partiklar, dvs efter att du blandat ditt majspulver med kallt vatten, rör om och låter det stå i fem minuter vilket kallas för talge, tillsätt mer majspulver i talgen omrör tills det blir som en fast deg.
Användande
Tuwon Masara kan ätas med olika typer av soppor, exempel på dessa är: miyar Taushe ( Grönsakssoppa ), Miyar Kuka (baobabsoppa), Miyar Kubewa ( Okrasoppa ), Miyar agushi ( Melonsoppa ) mm.