Turtle Island Foods

Turtle Island Foods
Industri	Mat produkter
Grundad	1980 i Forest Grove , Oregon , USA
Grundare	Seth Tibbott
Huvudkontor	Hood River , Oregon , Förenta staterna
Områden som betjänas	USA, Kanada
Nyckelpersoner	Jaime Aithos ( VD )
Produkter	Köttanalogstek ( Tofurky ) tempeh
Inkomst	14 miljoner dollar (2011)
Hemsida	tofurky .com

Turtle Island Foods är ett amerikanskt företag som grundades 1980 i Forest Grove, Oregon och har sitt huvudkontor i Hood River , som producerar Tofurky , ett populärt vegetariskt och veganskt alternativ till kalkon , samt andra köttfria produkter. Alla företagets produkter är veganska, och de flesta är kosher- certifierade av Kosher Services of America. Turtle Island Foods är också det första företaget i USA som har fått sina produkter godkända av The Vegan Society i Storbritannien.

Historia

har sitt huvudkontor i Hood River, Oregon, och startade 1980 i Forest Grove med avsikter "att skapa utsökt, näringsrik, bekväm och prisvärd vegetarisk mat." Det grundades av Seth Tibbott, som började med att producera tempeh för vänner och familj. Tibbot blev inspirerad att skapa köttersättningar efter att ha blivit vegetarian på college.

Företagsnamnet kommer från en vanlig legend som finns bland de infödda i Nordamerika . En gång, när hela jorden låg under vattnet, erbjöd en sköldpadda sitt skal som ett hem för landdjur, och det skalet blev Nordamerika. Som ett resultat hänvisar flera indianer och första nationer till kontinenten som "Turtle Island".

Med hjälp av familjen utökade Tibbot så småningom sitt företag till vad som nu är den näst största tempeh-producenten i USA . Turtle Island Foods har inget moderbolag. Den berömda Tofurky utvecklades först 1995 och såldes ursprungligen på lokala marknader i Portland, Oregon . Enligt Tibbot hade de första tjugo åren av företaget inte varit ekonomiskt givande, och han byggde trädhus på en grannes fastighet i Husum, Washington , som han hyrde ut till hyresgäster för ytterligare inkomster. Under Thanksgiving-säsongen 1995 sålde företaget totalt 500 av sina Tofurky-stek.

I början av 2000-talet började företaget växa avsevärt och levererade rekordstora 201 108 av sina Tofurky-stek 2006, en ökning med 27 % från året innan. 2008 blev Turtle Island sponsor för The Humane Society, den första matberedaren som gjorde det i samhällets historia.

2011 tillkännagav företaget planer på att bygga en ny fabrik i Hood River till en kostnad av 10 miljoner USD med målet att uppnå en LEED-platinacertifiering på byggnaden. Den nya 33 000 kvadratfot (3 100 m ² ) fabriken öppnade i oktober 2012.

Ekologiskt ansvar

Sedan 1995, när Turtle Island Foods tog en officiell ståndpunkt mot GMO , har de gjort "allt möjligt" för att undvika dem. Mycket av det som företaget producerar är ekologiskt , och Turtle Island Foods är faktiskt en "organisk processor", certifierad som Oregon Tilth Certified Organic. Enligt Cornucopia Institute använder Turtle Island tofu som kommer från 100 % ekologiskt odlade sojabönor , och all tillverkning av produkter sker i företagets anläggning. The Green Stars Project tilldelade Tofurky 5/5 gröna stjärnor för övergripande social och miljöpåverkan.

Företaget vägrar livsmedelsingredienser gjorda med hexanlösningsmedelsextraktion och väljer istället expellerpressade isolat och koncentrat.

År 2005 började Turtle Island Foods köpa all sin el från Blue Sky-projektet för förnybar energi i nordvästra USA . Alla kartongförpackningar är återvunna. Dessutom skänks en viss andel av varje års Tofurky-försäljning till en miljöorganisation .

Produkter

Turtle Island Foods producerar för närvarande följande, många i ett antal varianter:

Tofurkystek
Tofurky Deli Slices
Tofurky korv
Tofurky Hot Dogs och Jumbo Dogs
Tofurky Jurky
Tofurky "Giblet" Gravy
Superburgare
Tempeh

I populärkulturen

I november 2014 benådade Seattles borgmästare Ed Murray en Tofurky i Seattles stadshus .

Se även

Anförda verk

Shurtleff, William ; Aoyagi, Akiko (2014). History of Meat Alternatives (965 CE till 2014): Extensively Annotated Bibliography and Sourcebook . Soja Infocenter. ISBN 978-1-928-91471-6 .

externa länkar

Företagets officiella hemsida