Tre stora nudlar av Morioka
Three Great Nudles of Morioka ( japanska : 盛岡三大麺 ; rōmaji : Morioka san dai men ) är en term för att beskriva nudelrätterna Morioka Reimen , morioka Jajamen och wanko soba i staden Morioka , Iwate Prefecture , Japan .
- Morioka Reimen ( japanska : 盛岡冷麺 ) är en kall nudelrätt baserad på koreansk naengmyeon .
- Morioka Jajamen ( japanska : 盛岡じゃじゃ麺 ) är en maträtt med köttmiso på tunna udonnudlar , baserad på kinesisk zhajiangmian .
- Wanko soba ( japanska : わんこそば ) är en stil av japansk soba , som serveras i många små lagom stora skålar.