Tolly Cobbold
| Industri | Bryggning |
|---|---|
| Företrädare | Tollemache Breweries, Cobbold Breweries |
| Grundad | Ipswich , Suffolk , England |
| Hemsida |
Tolly Cobbold är ett före detta bryggeri i Suffolk , England .
Historia
Namnet Tolly Cobbold är en sammanslagning av de två familjeägda bryggerierna: Tollemache- bryggeriet som ägs av Tollemache-familjen och Cobbold-bryggeriet som ägs av Cobbold-familjen .
Det ursprungliga Cobbold-bryggeriet grundades i Harwich , Essex 1723 och 1746 grundades Cobbold Cliff Brewery vid Cliff Lane, Ipswich . Den nuvarande byggnaden från 1896 är ett tornbryggeri av William Bradford .
Tollemache -bryggeriet grundades 1888 av tre söner till John Tollemache, 1:a baron Tollemache . Familjen förvärvade Ipswich Brewery från Cullingham & Co. 1880, Essex Brewery i Walthamstow 1920, en kontrollerande andel av Star Brewery, Cambridge 1930 och full kontroll 1947. Tollemache och Cobbold gick samman 1958 för att bilda Tolly Cobbold .
Peter Scully, chefsbryggare på Tolly Cobbold fram till sin avgång 1977 anmärkte att minskningen av antalet jordbruksarbetare i Suffolk-byarna som båda bryggerierna betjänade, innebar att de två företagen var tvungna att gå samman och där det fanns två rivaliserande pubar, antingen puben Tolly eller Cobbold var stängd.
Tolly Cobbold togs över av Ellerman Lines 1977 som sålde det till bröderna Barclay 1983 som sedan sålde det till Brent Walker 1989. Brent Walker meddelade att de skulle stänga bryggeriet för utveckling som en marina, med produktion av Tolly Cobbold öl till överföring till Camerons Brewery . Brian Cowie och Bob Wales ledde ett management buy-out av bryggeriet (men inte pubarna) för £4m, med stöd av bland annat Tollemaches och Cobbolds.
Bryggeriet förvärvades sedan av Ridley's Brewery 2002, som stängde Cliff Brewery. Ridley's Brewery togs över av Suffolk-baserade Greene King 2005.
Ridleys fortsatte att brygga bara en Tolly Cobbold-öl, Tolly Original, i Chelmsford . Greene King har inte angett några planer på att fortsätta brygga den, men förblev en stor sponsor för Ipswich Town FC, som grundades av Cobbold-familjen 1878.
Cobbold familj
Cobbolds har en viktig status i Ipswich eftersom familjen var markägare i staden och det omgivande området. John Chevalier Cobbold (1797-1882) härstammade från "Big" John Cobbold (1746-1835), en 3:e generationens bryggare. Christchurch Park donerades till "The people of Ipswich" av familjen, tillsammans med många andra donationer av mark som Ipswich Racecourse . Familjen gav också flera parlamentsledamöter till Ipswich under åren. Dessutom har de tillhandahållit fem ordförande för Ipswich Town Football Club . Lady Blanche Cobbold var ordförande i klubben i många år. ITFC har döpt en läktare på sin stadion och en prestigefylld medlemsklubb efter Cobbold-familjen.
Tolly Cobbold öl
Öl i sortimentet inkluderade Tolly Original, Cobnut, Tolly Bitter, Tolly Mild, Old Strong, Old Strong Porter (endast flaska). Tollyshooter (uppkallad för att hedra Sir John Harvey-Jones besök i bryggeriet strax efter ledningens övertagande 1990) Cantab, Cardinal Ale, Cobbold's Conquest, Cobbold's IPA (en halmfärgad bitter), Beano Stout, Countdown, Election Ale ( 1997), Suffolk Ale, Final Brew och Last Orders – en sista bryggning 2002.
Under en kort tid på 1960-talet producerade Tolly Cobbold en ökända lager känd som Husky Brew, som John Cobbold själv jämförde med en hunds urin.
Vidare läsning
Clive Hodges: Cobbold & Kin: Life Stories from an East Anglian Family (Woodbridge, Boydell Press, 2014) ISBN 9781843839545
externa länkar
- Tolly Cobbold Cliff Brewery - bilder tagna våren 2007
- Tolly Cobbold Heritage - En djupgående historia om Tolly Cobbold Brewery