Tingvollost
Tingvollost (etablerad 2003) är en norsk ostmakare i Tingvoll som tillverkar ädelost och vitmögelostar av komjölk . Årsproduktionen 2014 var 21 ton ost baserat på 200 000 liter mjölk.
Mest känd är kanske Kraftkar ädelosten som blev världsmästare i World Cheese Awards 2016. Den vann första gången det nationella mästerskapet 2009 samt medaljerade i Nordic Cheese Competition i Danmark. Den vann guld i World Cheese Awards 2011, vilket år de även tog hem det nationella och nordiska guldet. Året därpå vann de nordiskt igen och slog Svedjan och Kastrup . 2013 Vismann silver (en mildare version av Kraftkar). Under World Cheese Awards 2014 i London vann de brons med Edel frue (mjuk vit) och Mild mester (halvhård vit). Mild Mester gjordes 2015 till ett "Super Gold" och bland 62 ostar nominerade för att vinna World Cheese Awards 2015 i Birmingham tog Edel frue och Vismann brons, medan Kraftkar vann silver.
Kraftkar valdes till världsmästare i World Cheese Awards 2016, som hölls i San Sebastián , och tävlade med 3 021 ostar från 31 länder.
Bakgrund
Den grundades 2003 av familjen Waagen i samband med Saghaug Gård , en gård från 1300-talet. Produktionschef Egil Smith-Meyer, verkställande direktör är Kristin Waagen, dotter till bonden Gunnar Waagen och senior ostmakare Solvår Waagen som beskriver produktionen som handgjord (inga maskiner).
Uppstarten berodde delvis på att jordbruksminister Lars Sponheim 2003 tillät mjölkbönder att göra ost av sin egen mjölk (inte från TINE -kvoten).