The Great Australian Bake Off (säsong 1)
| The Great Australian Bake Off | |
|---|---|
| säsong 1 | |
| Medverkande | |
| Ursprungsland | Australien |
| Antal avsnitt | 8 |
| Släpp | |
| Ursprungligt nätverk | Nio nätverk |
| Originalutgåva |
9 juli – 27 augusti 2013 |
| Säsongskronologi | |
Den första säsongen av The Great Australian Bake Off sändes på Nine Network och såg tio hemmabagare delta i en bake-off för att testa alla aspekter av deras bakkunskaper när de kämpade för att bli korade The Great Australian Bake Offs bästa amatörbagare. Varje vecka såg angelägna bagare gå igenom tre utmaningar inom en viss disciplin. Säsongen sändes från 9 juli 2013 till 27 augusti 2013 och såg Nancy Ho vinna.
Bagarna
| Bagare | Ålder | Ockupation | Hemstad | Placering |
|---|---|---|---|---|
| Nancy Ho | 22 | Arkitektexamen | Brisbane, Queensland | Säsongsvinnare |
| Jonathan Gurfinkel | 35 | IT-kille | Melbourne, Victoria | Tvåa säsong |
| Maria Vella | 45 | Arbetsplatstränare | Melbourne, Victoria | Tvåa säsong |
| Monique Bowley | 30 | Tidigare WNBL-stjärna | Adelaide, södra Australien | Eliminerad (avsnitt 7) |
| Brendan Garlick | 21 | Uni Student | Springwood, New South Wales | Eliminerad (avsnitt 6) |
| Julie Bonanno | 41 | Gårdsmamma | Shepparton, Victoria | Eliminerad (avsnitt 5) |
| Mark Bartter | 52 | Auktoriserad revisor | Sydney, New South Wales | Eliminerad (avsnitt 4) |
| Sara-Jane Smith | 30 | Skollärare | Melbourne, Victoria | Eliminerad (avsnitt 3) |
| Bliss Nixon | 23 | Trivia värd | Gold Coast, Queensland | Eliminerad (avsnitt 2) |
| Steve Lovett | 28 | Boxare | Canberra, australiensiska huvudstadsterritoriet | Eliminerad (avsnitt 1) |
Resultatsammanfattning
| Bagare | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nancy | SB | VINNARE | ||||||
| Jonathan | SB | SB | Tvåan | |||||
| Maria | SB | SB | Tvåan | |||||
| Monique | SB | UT | ||||||
| Brendan | UT | |||||||
| Julie | SB | UT | ||||||
| Mark | UT | |||||||
| Sara-Jane | UT | |||||||
| Salighet | UT | |||||||
| Steve | UT | |||||||
Färgnyckel:
Avsnitt
Baker eliminerade Star Baker Winner
Avsnitt 1: Tårtor
För den första utmaningen krävdes bagarna att göra 24 cupcakes på två timmar. Domarna angav att de ville ha två olika smaker av cupcakes varav det skulle finnas 12 vardera. Den tekniska utmaningen var för en schackbrädetårta, som var smaksatt med choklad och apelsin och hade fyra lager. En barnkalaskaka var inställd som Showstopper som skulle vara klar på fem timmar.
| Bagare |
Signatur (24 cupcakes ) |
Teknisk (choklad- och apelsinrutkaka) |
Showstopper (barnkalas tårta) |
|---|---|---|---|
| Salighet |
Vit choklad & passionsfrukt Cream Cupcakes Flourless Choc Hasselnut Cupcakes |
5 | Prinsess tårta |
| Brendan |
Hallon Marshmallow Cupcakes Jordnötssmör Rocky Road Cupcakes |
3 | Smaksatt regnbågstårta |
| Jonathan |
Cherry Cheesecake Cupcakes Banan & jordnötssmör Cupcakes |
6 | 3D raketkaka på snidad halvmåne |
| Julie |
Pistage & Rosewater Cupcakes Kryddade pumpa Cupcakes |
7 | Honey Hive Cake |
| Maria |
Kaffe, choklad & hasselnötscupcakes Passionsfruktcupcakes med vit choklad ganache |
2 | Magisk Butterfly Garden Hallon Ripple Cake |
| Mark |
Smörkrämsmuffins med rossmak Apelsin- och grapefruktcurd-cupcakes |
10 | Chokladlerkaka med plommonsirap |
| Monique |
Vanilj & Rosewater Butterfly Cakes Choklad & Lemon Curd Cupcakes |
4 | Pool tårta |
| Nancy |
Citronfyllda lavendelcupcakes Vietnamesisk kaffecupcake med kanelmunkar |
1 | Ballerinakudde Banankaka |
| Sara-Jane |
Coconut Cupcakes med Cinnamon Buttercream Kryddad Choklad & Päron Cupcakes |
8 | "Mycket vanilj" regnbågstårta med hemlagat strössel |
| Steve |
Muffins av mjöl, apelsin, linfrö, solrosfrö och mandel Kaffe & Whisky Cupcakes |
9 | Banan Sandsten Slottstårta |
Avsnitt 2: Pajer
En familjepaj sattes som första utmaning, med två och en halv timme som tidsgräns. Bagarna hade valfritt val av fyllning - söt eller salta - och bakverk, det enda korta var att pajen måste ha lock. Till nästa utmaning dukades en citronmarängpaj , där domarna hoppades på en perfekt tillagad bakelse, en uppsättning fyllning och en krispig maräng. Till Showstopper Challenge ville domarna ha 12 partypajer , 12 korvrullar och 12 piroger på fyra timmar.
| Bagare |
Signatur ( Familjepaj ) |
Teknisk ( citronmarängpaj ) |
Showstopper (36 festpajer , korvrullar och piroger ) |
|---|---|---|---|
| Salighet | Kycklingpurjolök & Baconpaj | 9 |
Nöt- och baconfestpajer Fläsk-, äpple- och fänkålskorvrullar Kryddig currypaj |
| Brendan | Thailändsk kycklingpaj | 2 |
BBQ Chicken & Cheese Paies Satay Fläsk Korv Rolls Nötkött & bönpastor |
| Jonathan | Vitlöksräkor, fisk & rispaj | 1 |
Kyckling Kiev Festpajer Lamm Moussaka Pasties i lager Pumpa & Ricotta Sfogliatelle |
| Julie | Marockansk lamm- och sötpotatispaj | 6 |
Lax- och fänkålspajer Currykoriander Potatispajer Kyckling, Bacon & Soltorkade tomater Korvrullar |
| Maria | Aromatisk bräserad nötpaj | 5 |
Kyckling- och äppelciderpajer Kryddade Samosa -pastor Kyckling- och salviakorvrullar |
| Mark | Ost & Lökpaj | 8 |
Strimlade fläskpajer Potatis & blomkål Empanadas argentinska nötkött Pampas rullar |
| Monique | Kyckling-, ört- och svamppaj | 4 |
Mini Shepherd's Pies Cornish Pasties Klassiska korvrullar |
| Nancy | Lammlägg & potatispaj | 7 |
Rökig Chorizo Korvrullar Pumpa & Fetapastor BBQ Fläsk & Whiskypajer |
| Sara-Jane | Kanin-, purjolöks- och pistagepaj | 3 |
Champinjon Bourguignonpajer Blomkålsostpastor Vegetariska korvrullar |
Avsnitt 3: Kex
För signaturbakningen krävdes 24 Aussie Sortiment - klassiska australiensiska kex - av bagarna. På två och en halv timme fick bagarna göra två olika typer av kex, 12 av varje. 12 Brandy Snaps angavs som den tekniska utmaningen, där domarna begärde att de skulle vara 12 cm långa, och att tio skulle fyllas med grädde och två lämnas för snappning. För den sista utmaningen sattes en pepparkaksstruktur som skulle göras på fyra timmar.
| Bagare |
Signatur (24 australiensiska sortiment) |
Teknisk ( Brandy Snaps ) |
Showstopper ( pepparkaksstruktur ) |
|---|---|---|---|
| Brendan |
Butterscotch ANZAC Biscuits Citron Myrtle Biscuits med citronsmörkräm |
2 | Sydney Harbour Bridge vid NYE |
| Jonathan |
Choklad & kola Havrekex Chokladvagnshjul |
7 | Jätte monsterrobot |
| Julie |
Macadamia, Mango & Passionsfrukt Mördegskaka Choklad Mint Yo-Yos |
1 | Utomhus Dunny |
| Maria |
Mango Macadamia Melting Moments Mint Marshmallow Swirl Biscuits |
6 | Eiffeltornet i blom |
| Mark |
Australiska Royal Mint Skiva Bitter Mandel ANZAC kex |
5 | High Country Hut |
| Monique |
Choc Coconut Macarons ANZAC Kex |
3 | Pepparkakskyrkan |
| Nancy |
Choklad & hallonvagnshjul Earl Grey Shortbread |
4 | Pepparkakskarusell |
| Sara-Jane |
Cornflake Catastrophe Cookies brusande mandarinkrämer |
8 | Vintrig by |
Avsnitt 4: Tarts
En tarte tatin var inställd för Signature Challenge, som skulle slutföras inom två och en halv timme. Till Technical Challenge sattes en Quiche Lorraine , som använde grov smördeg och skulle vara färdig igen inom två och en halv timme. Till sin sista utmaning fick bagarna i uppdrag att skapa 12 söta tårtor i miniatyr - hälften frukt och hälften choklad.
| Bagare |
Signatur ( Tarte Tatin ) |
Teknisk ( Quiche Lorraine ) |
Showstopper (12 små söta tårtor ) |
|---|---|---|---|
| Brendan | Pepprad ananas Tarte Tatin | 1 |
Passionsfruktkrämtårtor med toffiade makadamianchokladtårtor med hallon och mynta |
| Jonathan | Lamm Tarte Tatin | 2 |
Chokladtårtor med hasselnötsfrangipane litchitårtor med macadamiapralin |
| Julie | Banan & ananas Tarte Tatin | 5 |
Passionsfrukt Mango Tarts Jordnötssmör Chokladtårtor |
| Maria | Jackfruit & Banana Tarte Tatin | 6 |
Vit choklad, mango & hallon tårtor Jaffa tårtor med apelsinlikör |
| Mark | Äpple, russin & mandel tarte tatin | 4 |
Nektarin & Citrongräs Tartlets Choklad Cream Tartlets |
| Monique | Apple Tarte Tatin | 7 |
Jordgubbsgräddtårtor Saltade kola- och chokladtårtor |
| Nancy | Rom Kryddad Karamell & Ananas Tarte Tatin | 3 |
Chokladmarshmallowtårtor Kokos- och apelsinlikörtårtor |
Avsnitt 5: Bröd
I Signaturutmaningen ombads bagarna göra en limpa som var friformad (dvs - inte i en burk) på två och en halv timme. För Tekniken var utmaningen Dans recept på kafferullar, som fylldes med kanel och sultaner och toppades med en kaffeglasyr. Bagarna fick två och en halv timme. Till sist fick bagarna göra en brödkorg (som inte nödvändigtvis behövde vara ätbar) och 24 semlor med två smaker till Showstoppern på fyra timmar.
| Bagare |
Signatur ( friformslimpa ) |
Teknisk ( Coffee Scroll ) |
Showstopper (Display brödkorg + 24 frallor ) |
|---|---|---|---|
| Brendan | Rabarber & Pink Lady Äppelbröd | 5 |
Pumpa & Gorgonzola rullar Pecannötbullar |
| Jonathan | Kanel & vallmofrön bröd | 1 |
Korv & surkålsrullar Whisky & chokladglasrullar |
| Julie | Pumpa Pull-Apart Loaf | 4 |
Pecan kanelrullar Morots- och spiskumminrullar |
| Maria | Spenat & Fetaostbröd | 2 |
Orange & Valnöt Rosetter Mini Pesto Parmesan Spiral Bröd |
| Monique | Kryddat fruktciderbröd | 6 |
Kokos Iced söta bullar Cheesymite Scrolls |
| Nancy | Dukkah & Macadamia flätad limpa | 3 |
Mexikanska kaffebullar Porcini , tryffel & rosmarin middagsrullar |
Avsnitt 6: Desserter
Bagarna fick först i uppdrag att göra en stor bakad cheesecake på två och en halv timme, med valbasen (kex, bakverk, etc.) och smakerna var bagarens egna. För den tekniska bakningen sattes en pavlova-torte i lager som utmaningen som skulle slutföras på två och en halv timme. Bestående av tre lager maräng fylld med vispgrädde och sommarfrukter ombads bagarna även göra sin egen jordgubbssockerkonst. Showstopper Challenge var en festtårta i flera nivåer med minst två nivåer.
| Bagare |
Signatur (bakad ostkaka ) |
Teknisk (Layered Pavlova Torte ) |
Showstopper (Tiered Celebration Cake) |
|---|---|---|---|
| Brendan | Vit choklad & Brownie Cheesecake | 5 | Live Laugh Love 21:a födelsedagstårta |
| Jonathan | Körsbär & Polsk kesoostkaka | 3 | Bröllopsdagstårta |
| Maria | Honung, apelsinblomma & rosostkaka | 4 | Red Velvet Engagement Cake |
| Monique | Citron & Gräddfil Cheesecake med färska blåbär | 1 | Ombre Bröllopstårta |
| Nancy | Lime & Ginger Cheesecake | 2 | Orange Blossom Kokeshi Doll Cake |
Avsnitt 7: Bakverk
För den första utmaningen var bagarna tvungna att göra en glutenfri frukttårta på två och en halv timme som skulle tjäna åtta personer. Till nästa utmaning var 6 croissanter inställda på fyra timmar med sylt av bagarens val. En strudel sattes som Showstopper - den borde vara klar på två och en halv timme, med det enda kriteriet att den skulle räcka för att mata åtta personer.
| Bagare |
Signatur ( glutenfri frukttårta) |
Teknisk ( croissanter ) |
Showstopper ( Strudel ) |
|---|---|---|---|
| Jonathan | Strawberry Crème Brûlée Tart | 3 | Äppel-, päron- och valnötstrudel |
| Maria | Kryddad Raspberry Linzer Tart | 1 | Kryddad fikon & äppelstrudel |
| Monique | Honungs-, fikon- och getosttårta | 4 | Äppelstrudel |
| Nancy | Valnöt, Gorgonzola & Päron tårta | 2 | Päron & choklad firande krans |
Avsnitt 8: Final
I den sista Signature Challenge hade bagarna tre och en halv timme på sig att göra en stor, flerskiktad gâteau. I den tekniska, choux bakverk Religieuse inställdes. Bagarna fick presentera tre olika smaker – choklad, kaffe och ros – och de fick två och en halv timme. Till sist fick bagarna göra ett urval av 36 petit-fours. Bagarna var skyldiga att göra tre typer - tolv av varje.
| Bagare |
Signatur (Multi-Layered Gâteau ) |
Teknisk ( La Religieuse ) |
Showstopper (36 Petits Fours ) |
|---|---|---|---|
| Jonathan | Maräng i lager av hallon, valnöt och pralin | 1 |
Pistachio Crusted Choux Puffs med Turkish Delight Ungerska Dobos Torte Macadamia Tuile kottar med jordgubbsgrädde & kokosnötsganache |
| Maria | Chokladsvamp Gâteau med Choc-Körsbärsmousse | 2 |
Mini Lemon Cream Tartlets Toffee Cream Choux Puffs Raspberry Brûlée Custard Tarts |
| Nancy | Passionsfruktsvamp med chokladkolamousse | 3 |
Earl Grey & Lavender Opera Cake Citrontårta med kanderad Kumquat Tuile Lychee Rose Mini Choux Nuns |
Betyg
| Nej. | Titel | Original sändningsdatum |
Tittare (miljoner) |
Nattrankning | Källa |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | "kakor" | 9 juli 2013 | 1,119 | #5 | |
| 2 | "Pajer" | 16 juli 2013 | 1,089 | #5 | |
| 3 | "Kex" | 23 juli 2013 | 0,994 | #9 | |
| 4 | "Tårtor" | 30 juli 2013 | 0,722 | #15 | |
| 5 | "Bröd" | 6 augusti 2013 | 0,675 | #15 | |
| 6 | "Desserter" | 13 augusti 2013 | 0,692 | #13 | |
| 7 | "Bakverk" | 20 augusti 2013 | 0,622 | #18 | |
| 8 | "Final" | 27 augusti 2013 | 0,760 | #13 |