Taylor Wallace

Taylor Wallace
Alma mater	Ohio State University University of Kentucky
Yrke(n)	Författare, mat- och näringsvetare, mediepersonlighet

Taylor C. Wallace är en amerikansk mat- och näringsforskare och mediepersonlighet. Wallace är huvudkonsulten vid Think Healthy Group och adjungerad professor vid avdelningen för nutrition och matstudier vid George Mason University . Han driver en blogg, är en regelbunden bidragsgivare till Dr. Oz Show , har tidigare tjänstgjort i ledande befattningar på The National Osteoporosis Foundation och Council for Responsible Nutrition.

Karriär

Wallace tog sin doktorsexamen och MS i livsmedelsvetenskap och näringslära från Ohio State University och en BS i livsmedelsvetenskap och teknologi från University of Kentucky .

2011 utsågs Wallace till senior chef för vetenskapliga och regulatoriska frågor vid Council for Responsible Nutrition, efter Andrew Shao. Dessförinnan hade han tjänstgjort som programledare för vetenskaplig kommunikation vid International Life Sciences Institute, Nordamerika.

2013 anställde National Osteoporosis Foundation (NOF) Wallace som senior chef för vetenskap, politik och regeringsfrågor. Samma år tjänstgjorde han också som senior chef för vetenskapliga och kliniska program vid National Bone Health Alliance, ett offentlig-privat partnerskap som drivs av NOF.

2015 belönade American College of Nutrition Wallace med Charles E. Ragus Award för hans forskning och innovation inom näringsvetenskapens område.

2016 grundade Wallace Think Healthy Group, ett företag inom matvetenskap och näringslära.

2017 utsågs Wallace till Senior Fellow vid Center for Magnesium Research and Education.

Wallace är för närvarande adjungerad professor vid institutionen för nutrition och livsmedelsstudier vid George Mason University och även Chief Food and Nutrition Scientist för Produce for Better Health Foundation.

Wallace är en före detta förvaltare och kassör för Feeding Tomorrow, Foundation of Institute of Food Technologists. Han är stipendiat vid American College of Nutrition , biträdande chefredaktör för Journal of the American College of Nutrition . Hans andra redaktionella arbete inkluderar att tjänstgöra som chefredaktör för Journal of Dietary Supplements och som Nutrition Section Editor för Annals of Medicine.

Wallace är medlem av American College of Nutrition, American Society for Nutrition , American Society for Bone and Mineral Research , Institute of Food Technologists och Phi Tau Sigma Honor Society for Food and Science and Technology.

Wallace har dykt upp som kommentator för livsmedelsvetenskap och näringsexpert i vanliga tv-program som The Dr. Oz Show och NBC4 Washington . Wallace har skrivit för USA Today .

Böcker och publikationer

Wallace är författare till över 80 publikationer och redaktör för 6 akademiska läroböcker inom matvetenskap och nutrition. Hans publikationer och läroböcker har citerats tusentals gånger enligt Google Scholar.

Läroböcker

•    Johnson J, Wallace T (2009). Fullkorn och deras bioaktiva ämnen: sammansättning och hälsa . Wiley. doi : 10.1002/9781119129486 . ISBN 978-1-119-12945-5 . S2CID 109297317 . Hämtad 25 mars 2019 . </ref>
•   Wallace TC, red. (2018). Bioaktiva kostämnen och benhälsa . Schweiz: MDPI AG. ISBN 978-3038428459 .
•   Giusti MM, Wallace TC (2018). Hälsofrämjande komponenter av frukt och grönsaker i människors hälsa . Schweiz: MDPI AG. ISBN 978-3038426288 .
•   Wallace TC, red. (2014). Kosttillskott i hälsofrämjande . New York, NY: CRC Press. ISBN 978-1482210347 .
•    Wallace TC, MacKay D, Al-Mondhiry R, ​​Nguyen H, Griffiths J (2014). Wallace TC, MacKay D, Al-Mondhiry R, ​​Nguyen H, Griffiths J (red.). Kosttillskottsbestämmelser i USA . SpringerBriefs i mat, hälsa och nutrition. Cham, Schweiz: Springer International Publishing. doi : 10.1007/978-3-319-01502-6 . ISBN 978-3-319-01501-9 . S2CID 199491150 .
•   Wallace TC, Giusti MM (2013). Antocyaniner i hälsa och förebyggande av sjukdomar . New York, NY: CRC Press. ISBN 978-1439894712 .

Kokböcker

•   Wallace, TC Sizzling Science. Morrisville, NC: Lulu Press. 2019. ISBN 978-1684705269

Vald tidskriftsartikel

•   Wallace TC, Bailey RL, Blumberg JB, Burton-Freeman B, Chen CO, Crowe-White KM, et al. (2020). "Frukt, grönsaker och hälsa: En omfattande berättelse, paraplygranskning av vetenskapen och rekommendationer för förbättrad offentlig politik för att förbättra intaget" . Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och nutrition . 60 (13): 2174–2211. doi : 10.1080/10408398.2019.1632258 . PMID 31267783 .
•    Febvre HP, Rao S, Gindin M, Goodwin ND, Finer E, Vivanco JS, et al. (mars 2019). "PHAGE-studie: Effekter av kompletterande bakteriofagintag på inflammation och tarmmikrobiota hos friska vuxna" . Näringsämnen . 11 (3): 666. doi : 10.3390/nu11030666 . PMC 6471193 . PMID 30897686 .
•    Chung M, Zhao N, Wang D, Shams-White M, Karlsen M, Cassidy A, et al. (juli 2020). "Dos-responssamband mellan tekonsumtion och risk för hjärt-kärlsjukdom och dödlighet av alla orsaker: En systematisk översyn och metaanalys av befolkningsbaserade studier" . Framsteg inom nutrition . 11 (4): 790–814. doi : 10.1093/advances/nmaa010 . PMC 7360449 . PMID 32073596 .
•    Weaver CM, Gordon CM, Janz KF, Kalkwarf HJ, Lappe JM, Lewis R, et al. (april 2016). "The National Osteoporosis Foundations ståndpunktsuttalande om toppbenmassautveckling och livsstilsfaktorer: en systematisk översyn och implementeringsrekommendationer" . Osteoporos International . 27 (4): 1281–1386. doi : 10.1007/s00198-015-3440-3 . PMC 4791473 . PMID 26856587 .
•    Weaver CM, Alexander DD, Boushey CJ, Dawson-Hughes B, Lappe JM, LeBoff MS, et al. (januari 2016). "Kalcium plus vitamin D-tillskott och risk för frakturer: en uppdaterad metaanalys från National Osteoporosis Foundation" . Osteoporos International . 27 (1): 367–76. doi : 10.1007/s00198-015-3386-5 . PMC 4715837 . PMID 26510847 .

• Wallace, Taylor C. (2011-01-01). "Antocyaniner vid kardiovaskulära sjukdomar". Framsteg inom nutrition. 2 (1): 1–7. doi:10.3945/an.110.000042. ISSN 2161-8313. PMC 3042791. PMID 22211184.

externa länkar

• Officiell hemsida