Taylor Shellfish Company
 | |
| Industri | Skaldjur |
|---|---|
| Grundad | 1969
|
| Huvudkontor |
, Förenta staterna
|
| Produkter | Ostron, musslor, musslor, geoduck |
Antal anställda |
480 (2010) |
| Hemsida | |
Taylor Shellfish Company är ett amerikanskt skaldjursföretag baserat i Shelton, Washington . Det är landets största producent av vattenbruk (odlade) skaldjur och har lägen över västra Washington . Familjen Taylor började odla Olympia-ostron på 1920-talet. I den nuvarande formen startades företaget, privatägt, 1969 som Taylor United av bröderna Edwin och Justin Taylor, barnbarn till James Y. Waldrip, en tidig Washingtonian som kom till Seattle för att arbeta med återuppbyggnaden efter den stora branden i Seattle 1889 före flyttade söderut och grundade Olympia Oyster Company på 1890-talet. Waldrips företag odlade Olympia-ostronet som bara finns i South Puget Sound . Justin Taylor, född 1921, den äldsta ostronodlaren på Puget Sound i början av 2000-talet, dog 2011.
Taylor Shellfish skördar mer än 2 000 000 pund (910 000 kg) musslor årligen från och med 2010-talet; 30 % av företagets försäljning var ostron i skalet från och med 2005. Sedan slutet av 1990-talet var företaget en av de tio främsta arbetsgivarna i Mason County, Washington, och odlade ostronbäddar vid deras huvudkontor i Oakland Bay och på andra ställen runt Hood Canal och Puget Sound inklusive Totten Inlet ( Oyster Bay ), Eld Inlet, Samish Bay, Willapa Bay och Whidbey Island. År 2010 hade företaget 480 anställda och en årlig omsättning över 50 miljoner dollar.
Företaget har drivit ostronbarer under varumärket Taylor Shellfish Farms sedan 2014. Tre finns i Seattle inklusive Capitol Hill och Pioneer Square , en i Downtown Bellevue från slutet av 2017; och det finns gårdsbutiker på Chuckanut Drive i Skagit County och i Shelton.
Bokkällor
- Walsh, Robb (2009). Sex, Death and Oysters: A Half-Shell Lover's World Tour . Kontrapunktspress. ISBN 978-1-58243-555-8 .
- Brewer, Karen Gaudette (2014). Seafood Lover's Pacific Northwest: restauranger, marknader, recept och traditioner . Globe Pequot Press. ISBN 978-1-4930-1526-9 .
- Nims, Cynthia (2016), Oysters: Recipes that Bring Home a Taste of the Sea , Sasquatch Books , sid. 213, ISBN 9781632170385