Sylvia Schur

Sylvia Zipser Schur (27 juni 1917 – 8 september 2009) var en amerikansk matkrönikör och innovatör. Hon skrev många kokböcker och har fått krediten för att utveckla Clamato och Cran-Apple juice . Hon skrev också recept för Ann Page och Betty Crocker och hjälpte till att utveckla menyer för restauranger, inklusive Four Seasons på Manhattan. Schur var kolumnist för PM , Seventeen , Look , Woman's Home Companion och PARADE .

Schur tog examen från Hunter College 1939 och anställdes som marknadsreporter för PM , en annonsfri tidning i New York City , som gjorde det till en matspalt för tidningen. Hon gick sedan till Seventeen , där hon övertygade redaktören att tonåringar brydde sig om mat och blev tidningens första matredaktör. Hennes spår som matredaktör bar henne till Look , Woman's Home Companion , en olycklig tidskrift, och slutligen Parade , där hon efterträdde Julia Child och föregick Sheila Lukins som matredaktör. I en parallell bana var hon produktutvecklare för olika livsmedelsföretag, till exempel Ocean Spray Cran-Apple juice. Hon hjälpte till att utveckla originalmenyn för The Four Seasons Restaurant i New York City .

Privatliv

Efter sin make Saul Schurs död, strax före deras 50-åriga bröllopsdag, gifte Schur sig med arkitekten Kaneji Domoto , som dog 2002. Hon hade 3 barn, dottern Jane Smith, och sönerna Stephen och Jonathan och barnbarn.

Publikationer

Några av Schurs publikationer inkluderar:

• Kreativ matlagning på 30 minuter: Över 380 fantasifulla och läckra recept för den upptagna kocken som gillar god mat ( 1975)
• ) Tappan Creative Cookbook för mikrovågsugnar och spisar ( 1976
• The Woman's Day New French Cookery (1977)
• Seagrams kompletta partyguide: Hur man lyckas med festplanering, drinkblandning, gästfrihetens konst ( 1979)
• Läcker Quick-Trim Diet med Sam Baker (1983)
• Kvinnans dag Crêpe kokbok (1984)
• Trim a Treat ätbara juldekorationer (1984)
• Middag på en halvtimme (1984)
• Cheesecakes (1981)
• 365 enkla recept med lågt kaloriinnehåll (1990)

Se även

• Lista över tidningskrönikörer