Cran-äpplejuice

Cran-äpplejuice (varumärke registrerat som Cranapple ) är en blandning av tranbärsjuice och äppeljuice som marknadsförs av Ocean Spray-kooperativet , formaterad som Cran•Apple . Juiceblandningen marknadsförs som en kombination av syrligheten hos tranbär med äpplets sötma. Fram till 1963, då produkten först utvecklades, såldes tranbär i form av tranbärsjuice och tranbärssås framför allt kring Thanksgiving och jultid. Cranapple-blandningen hjälpte till att förvandla tranbäret till en åretruntprodukt. Cranapple startade en trend och följdes av andra juiceblandningar.

Marknadschefen Edward Gelsthorpe anställdes av företaget 1963, efter att ha arbetat inom marknadsförings- och produktutvecklingsområdena på Bristol-Myers . Gelsthorpes fokus var att utöka företagets produktbas och inse att det inte fanns något sätt att övertyga folk att "äta tranbärssås varje gång du har kyckling", oavsett hur mycket pengar som spenderades på reklam. Företaget kämpade med en säsongsbetonad produkt och hade drabbats av konsumenternas rädsla efter en regeringsvarning 1959 om att kemikalier som sprutades på tranbären kunde orsaka cancer. Tillsammans med matredaktören Sylvia Schur på Creative Food Services övervakade han utvecklingen av Cran-Apple-blandningen som skulle balansera de syrliga och söta smakerna hos respektive juice.

Produkten var framgångsrik och gav Ocean Spray en produkt som kunde säljas året runt. Under hela sin karriär skulle Gelsthorpe bära smeknamnet "Cranapple Ed".