Susan Regis
Susan Regis är kock och krögare i Boston -området. Hon är infödd i New Hampshire .
Karriär
Regis första kulinariska jobb var på restaurangen Seasons på Bostonian Hotel. När Lydia Shire öppnade Biba var hon där som souschef i fyra år. Medan han var på Biba, utsågs Regis till bästa kock i nordost, 1998 av James Beard . Hon fortsatte att arbeta på Upstairs On the Square på Harvard Square . Med René Becker öppnade hon Shepard, också i Cambridge, Massachusetts . Hon nominerades till ytterligare två James Beard Best Chef Northeast-priser.
Regis arbetade också med Shire på Los Angeles Four Seasons Hotel på 1980-talet.
Hon medverkade i ett avsnitt 2017 av Simply Ming .
Regis, på tal om Shepard, har sagt, "Om det inte vore för Julia Child , skulle vi inte vara här."
- ^ Byrne, Kerry (15 oktober 2008). "Regis returnerar Upstairs" . Boston Herald . Hämtad 3 november 2022 .
- ^ O'Neill, Molly (21 oktober 1992). "Understudies By Choice: Kockar som verkligen lagar mat" . New York Times . Hämtad 4 november 2022 .
- ^ "Susan Regis-Shepard & Shepard" . Stora kockar . Hämtad 3 november 2022 .
- ^ Hamilton, Jeff. "Kvinnliga kock-restauratörer lyser upp Bostons kulinariska scen" . Möten idag . Hämtad 4 november 2022 .
- ^ Andrews, Colman (6 september 1987). "SHIRE OCH ASSOCIATES ATT LÄMNA FYRA SÄSONGER" . Los Angeles Times . Hämtad 4 november 2022 .
- ^ "Simply MING: Säsong 14: Susan Regis" . KPBS . Hämtad 3 november 2022 .
- ^ Hughes, Christopher (13 maj 2013). "En titt inuti Susan Regis' Shepard" . Boston Magazine . Hämtad 3 november 2022 .