Samantha Aquim
Samantha Aquim är en brasiliansk kock, ägare till Aquim Gastronomia i Ipanema , Rio de Janeiro och grundare av Q-Zero Chocolate.
tidigt liv och utbildning
Samantha Aquim föddes och växte upp i Rio de Janeiro, Brasilien. Hon tog examen påvliga katolska universitetet i Rio de Janeiro med en doktorsexamen i psykologi. Hon studerade sedan i Frankrike vid Culinary Institute LeNôtre .
Karriär
Q-Zero Choklad
Aquim är grundaren av Q-Zero Chocolate, en lyxchoklad gjord av kakao från Bahia, Brasilien som säljs för upp till 15 000 dollar per kartong. 2012 på The Northwest Chocolate Festival i Seattle utsågs den till en av de bästa chokladen i världen.
externa länkar
- Suzette Ache (2005). Aquim - Uma Familia Apaixonada Pela Gastronomia (Aquim, en familj förälskad i mat) . Senac Rio. ISBN 978-85-87864-78-9 . (spanska)
- Michelin Travel Publications (2010). Rio de Janeiro . Michelin-kartor och guider. sid. 242.