Saengchae

Saengchae är en sorts koreansk sallad som vanligtvis består av okokta säsongsbetonade grönsaker som rädisor och andra ingredienser som kyckling eller maneter .

Det finns många typer av saengchae beroende på ingredienser. Till exempel, gurka saengchae och rädisa saengchae görs genom att blanda dem med gochujang (röd paprika pasta) sås. Senap kan också användas. I allmänhet äter koreaner saengchae med ris men saengchae anses vara en välmatchad mat för andra rätter, inklusive kött, bibimbap och nudlar.