Saccharina latissima
|
|
| Saccharina latissima | |
|---|---|
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Chromista |
| Provins: | Gyrista |
| Subfylum: | Ochrophytina |
| Klass: | Phaeophyceae |
| Beställa: | Laminariales |
| Familj: | Laminariaceae |
| Släkte: | Sackarina |
| Arter: |
S. latissima
|
| Binomialt namn | |
|
Saccharina latissima ( L. ) CE Lane, C. Mayes, Druehl, och GW Saunders
|
|
| Synonymer | |
|
|
Saccharina latissima är en brunalg (klass Phaeophyceae), av familjen Laminariaceae . Den är känd av de vanliga namnen sockerkelp , havsbälte och djävulens förkläde och är en av arterna som är kända av det japanska köket som kombu . Den finns i norra Atlanten , Ishavet och norra Stilla havet . Det är vanligt längs kusten av norra Europa så långt söderut som Galicien Spanien, kusten i Nordamerika norr om Massachusetts och centrala Kalifornien, och Asiens kust söderut till Korea och Japan .
Beskrivning
Saccharina latissima är en gulbrun färg med ett långt smalt, odelat blad som kan bli 5 meter (16 fot) långt och 20 centimeter (7,9 tum) brett. Det centrala bandet är fördjupat medan marginalerna är jämnare med en vågig kant, detta för att orsaka större vattenrörelse runt bladen för att underlätta gasutbytet. Bladet är fäst vid berget med kraftiga rhizoider med en diameter på cirka 5 mm i tidvatten- och sublitorala zoner med en kloliknande fäste och en kort, böjlig, cylindrisk stift.
Ekologi
Saccharina latissima är ett ekologiskt viktigt system. Det är en primär producent som levererar växtmaterial till kustnära näringsväv. De tredimensionella skogarna fungerar också som livsmiljö för djur, vilket resulterar i en hög biologisk mångfald. Fiskar, skaldjur och andra djur hittar mat och gömställen i dessa skogar.
Det är en känd värd för den patogena svampen Phycomelaina laminariae .
Mänskligt bruk
Sockertången används som föda på många ställen där den växer, en av många arter som ofta kallas Kombu. Sockertång kan användas som grönsak i sallader men används oftast i soppor och buljonger där den ger salta smaker och är särskilt uppskattad i vegetarisk matlagning. Kombu är en nyckelkomponent i misosoppa . Den välsmakande smaken av sockertång kommer från fria aminosyror som glutamat . Mononatriumglutamat isolerades först från Saccharina . Sockertången har fått sitt namn på grund av att den innehåller sockeralkoholen mannitol som utvinns ur den för att användas som sockerersättning, speciellt för tuggummi.
Hot
År 2004 rapporterade forskare en förlust av sockertång på upp till 80 % vid Skagerrak och 40 % vid Norges västkust. Orsakerna till denna förlust är inte helt klarlagda, men ökningen av havstemperaturen, höga halter av näringsämnen och minskningen av djurarter som livnär sig på filamentalgerna föreslås som de mest troliga orsakerna.
Galleri
Saccharina latissima på en strand
Saccharina lattissima från Avacha Bay
