Ribfest
En ribfest (förkortning för rib festival ), ibland kallad en rib cook-off , är en typ av matfestival som äger rum i hela USA och Kanada .
Bakgrund
Storleken på varje ribfest mäts ofta av antalet resande professionella "ribblag" som säljer mat och tävlar vid evenemangen.
En revbensfestival har i allmänhet flera matförsäljare som säljer grillbiff eller fläskrevben , pulled pork- smörgåsar, kyckling , coleslaw , bakade bönor och andra relaterade matval. Leverantörerna tävlar vanligtvis mot varandra om topplacering i flera kategorier inklusive: Bästa revben, Bästa sås, Bästa Pulled Pork och Peoples Choice Award.
Revbensfestivalerna sammanfaller ofta med musikfestivaler, som " Dallas Ribfest Gospel BBQ", eller Clevelands "Great American Rib Cook-off & Music Festival".
Efter 30 år firade Ribfest i St. Petersburg, Florida sitt sista evenemang 2019. Festivalen samlade in nästan 4,5 miljoner dollar till lokala ideella organisationer genom åren.
Anmärkningsvärda revbensfester
- Kanadas största Ribfest – Burlington , Ontario
- Bäst i West Nugget Rib Cook-off – Sparks , Nevada
- London Ribfest – London , Ontario
- Toronto Ribfest – Etobicoke , Toronto , Ontario , Kanada
- Naperville Ribfest - Naperville, Illinois
- Kanadas största Halal Barbeque and Fast Food Truck Festival – Toronto, Ontario