Rialto (restaurang)
| Rialto | |
|---|---|
| Restauranginformation _ | |
| Etablerade | 1994 |
| Stängd | 26 juni 2016 |
| Tidigare ägare | sapphire Hospitality Group: Gary Sullivan , Jody Adams, Michela Larson, Karen Haskell |
| Kökschef | David Ladner |
| Typ av mat | italienska |
| Gatuadress | 1 Bennett Street |
| Stad | Cambridge |
| Grevskap | Middlesex |
| stat | Massachusetts |
| Postnummer | 02138 |
Rialto var en restaurang på Harvard Squares Charles Hotel som ägdes av Jody Adams och Michela Larson . Öppnade 1994, stängde den 22 juni 2016. Ursprungligen tillkännagavs att hon skulle lämna restaurangen i händerna på köksmästaren David Ladner, men det meddelades senare att den skulle lägga ner.
De var kända för sin regionala avsmakningsmeny, långsamt rostad Long Island-anka och hummer och saffransbucatini .
Alumner
- Carolyn Johnson Kökskock
- Joanne Chang var konditor.
Pris och ära
- Boston (tidning) 1998 bästa medelhavsrestaurang, samtida
- Esquire (tidningen) utnämnde det till en av de bästa restaurangerna i landet och en av de 20 bästa nya restaurangerna i landet
- Gourmet (tidningen) utsåg det till en av världens bästa hotellrestauranger
- ^ Swaby, Kamara A. (2 mars 2014). "Rialto-kock besöker matsalar" . Harvard Crimson . Hämtad 30 december 2022 .
- ^ Mariani, John (10 oktober 2006). "Rialto" . Esquire . Hämtad 9 november 2022 .
- ^ a b Cain, Jacqueline (6 juni 2016). "Rialto stänger faktiskt den här månaden, inte bara att förlora Jody Adams" . Boston Magazine . Hämtad 30 december 2022 .
- ^ Levy, Marc (28 april 2016). "Adams lämnar Rialto restaurang i juni, slutar 22 år ledande kulinariska destination (uppdatering)" . Cambridgedagen . Hämtad 30 december 2022 .
- ^ "Carolyn Johnson" . Ät Drick Boston . Hämtad 30 december 2022 .
- ^ Blumenthal, Rachel Leah (27 januari 2015). "Här är Jody Adams, Joanne Chang, Lydia Shire och fler i mitten av 1990-talet" . Eater Boston . Hämtad 30 december 2022 .
- ^ "Bästa kock Master Mini-Series Del II: Rialto" . Urban kök . Hämtad 30 december 2022 .
- ^ a b "Jody Adams" . Bravo TV . Hämtad 30 december 2022 .