Pudding butik
_1982.jpg)
The Pudding Shop är smeknamnet för Lale Restaurant i Sultanahmet , Istanbul , Turkiet . Det blev populärt på 1960-talet som en mötesplats för beatniks och, senare, hippies och andra resenärer på landvägen mellan Europa och Indien , Nepal och på andra håll i Asien : " hippiespåren ". Restaurangen fick sitt vardagsnamn som ett resultat av "mun till mun" från många utländska resenärer som inte kunde komma ihåg namnet på restaurangen men som kom ihåg det breda och populära utbudet av puddingar som säljs där och därför kallade den "puddingbutiken" ".
Bakgrund
Bröderna İdris och Namık Çolpan öppnade restaurangen 1957.
Senare var de flesta av dess kunder turister, Pudding Shop utvecklades så småningom till en populär rastplats, en plats där människor kunde samlas, diskutera sina reseupplevelser och njuta av traditionell turkisk mat till rimliga priser. Bland restaurangens mångfald av välkända rätter och desserter fanns tavuk göğsü , en sällan hittad pudding gjord av krossat kycklingbröst, rismjöl, mjölk, socker toppat med kanel. Restaurangen erbjuder fortfarande denna rätt, och serverar kunder med aptit på traditionell turkisk mat .
Under 1960-talet kunde kunderna njuta av sina måltider inne, där det fanns stora bås och soffor omgivna av högar av böcker och den hörbara musiken från samtida rockband som spelade lätt i bakgrunden. Dekoration var minimal; på de enkla vita väggarna hängde enstaka tryck av målningar och fotografier utan egentligt tema. Mot vänster sida av restaurangens interiör var hela väggen sammansatt av glas, vilket skapade en större känsla av rymd för den lilla lokalen. Bristen på inredning fick inte på något sätt restaurangen att framstå som ödmjuk eller dyster. Trädgården var ett annat område att koppla av och äta med den storslagna utsikten över Blå moskén och Hagia Sofia i fjärran. Här spelade många kunder på sina instrument, sjöng och samtalade om sina resor i friska luften. Adem Çolpan, son till İdris Çolpan, minns hur "det var tiden för Vietnamkriget " och hur många av resenärerna bara "levde för ögonblicket... tänkte inte så mycket på morgondagen."
Under de första åren var Pudding Shop den enda platsen i området där direkttransport till Asien och turistinformation om Turkiet var lättillgänglig. Med denna kunskap satte bröderna Çolpan upp en anslagstavla inne i restaurangen så att resenärerna kunde boka turer med sina medresenärer och kommunicera med vänner och familjemedlemmar. Den här tavlan var mycket användbar för turisterna och blev så småningom ökänd för de olika personliga meddelanden som postades vid sidan av transportaviseringarna. Dessa inkluderade kärleks- och ursäktsbrev; ett av styrelsens mest kända inlägg var ett öppet kärleksbrev från "Megan" till "Malcolm" där hon bad om hans förlåtelse och bad om ursäkt för "affären nere i Grekland".
Några andra meddelanden från 1960-talets resenärer finns fortfarande uppsatta på tavlan idag och tjänar som nostalgiska hyllningar till dess förflutna.
I dag
Utanför restaurangen finns det nu en stor skylt där det står "The World Famous Pudding Shop" och där inne finns inte längre servrar utan en självbetjäningscafeteria och en stor meny upplyst av neonljus. Den gamla anslagstavlan hänger fortfarande men översvämmas inte längre av meddelanden mellan familjemedlemmar, vänner och älskare. Idag täcks det istället, med mindre romantiska och mer praktiska budskap mellan resenärer. Trädgården där resenärer en gång samlades för att äta eller efter måltiden för att spela sina instrument har tagits bort. Vissa individer tror att den stora förändringen som restaurangen har genomgått sedan dess hippies storhetstid beror på den berömmelse som den har förvärvat. 1978 presenterades Pudding Shop i den populära boken och filmen Midnight Express , vilket bidrog till restaurangens växande rykte.
Se även
Anteckningar
externa länkar
-
Media relaterade till Pudding Shop på Wikimedia Commons - Officiell hemsida
