Prunus salicina
|
|
| Prunus salicina | |
|---|---|
| klassificering | |
| Rike: | Plantae |
| Clade : | Trakeofyter |
| Clade : | Angiospermer |
| Clade : | Eudikoter |
| Clade : | Rosids |
| Beställa: | Rosales |
| Familj: | Rosaceae |
| Släkte: | Prunus |
| Subgenus: | Prunus subg. Prunus |
| Sektion: | Prunus sekt. Prunus |
| Arter: |
P. salicina
|
| Binomialt namn | |
|
Prunus salicina |
|
| Synonymer | |
|
|
Prunus salicina ( syn. Prunus triflora eller Prunus thibetica ) , vanligen kallad det japanska plommonet eller kinesiska plommonet , är ett litet lövträd med ursprung i Kina. Den odlas nu också i fruktodlingar i Vietnam, Korea, Japan, Israel, USA och Australien.
Prunus salicina ska inte förväxlas med Prunus mume , en besläktad art som också odlas i Kina, Japan, Korea och Vietnam. Ett annat träd, Prunus japonica , är också en separat art trots att det har ett latinskt namn som liknar Prunus salicinas vanliga namn.
Namn
Några namn på denna växt, förutom japanska eller kinesiska plommon, är pilbladskörsbär, asiatisk plommon, på engelska, Ameixa eller Ameixa-japonesa på portugisiska, 李 li på mandarin och Japanskt plommon på svenska.
Släktet, Prunus, kommer från grekiskan Prunum, som betyder plommon. Det specifika epitetet, salicina, kommer från det latinska ordet för pil.
Beskrivning
Prunus salicina blir upp till 9–12 meter (30–39 fot) lång, och dess grenar är lilabruna till rödbruna och dess sidoskott är gulröda.
Bladen är 6–12 cm långa och 2,5–5 cm breda, med bågade kanter, som när de är unga ofta blandas med enkla körteltänder. Bladens form tenderar att vara avlånga, även om de ibland varierar något mer ovala (bredare ovanför mitten), smalt elliptiska eller i sällsynta fall något ovala (bredare halva under mitten). Bladets bas är kilformad, och dess spets sträcker sig från akut (spetsad) till caudate (har en smal kort svans). Bladets övre sida är mörkgrön och glänsande och har 6 eller 7 sekundära vener på vardera sidan av mittvenen, som inte sträcker sig till bladkanten.
Vinterknopparna av Prunus salicina är lilaröda och ibland håriga vid fjällkanter, även om detta är sällsynt. Blommorna produceras tidigt på våren, runt april, var och en cirka 2 cm i diameter med fem vita kronblad, och kommer i grupper om 3. Stålen är 1–1,5 cm och dess foderblad är avlånga ovala och cirka 5 mm hårlösa på utsidan, med löst tandade kanter. Foderbladens spets är akut till trubbig. Blommans kronblad är vita, avlånga ovala, med en kilformad bas och en taggig marginal nära spetsen. Äggstocken är hårlös och stigmatiken skivformad .
Frukten är en drupe , 4–7 cm i diameter med gulrosa fruktkött. Huden kan vara gul, röd eller ibland grön eller lila och har en pulveraktig beläggning. Formen på drupan är sfärisk, äggformad eller konisk, och den är 3,5–5 cm i diameter, även om den kan nå 7 cm i diameter i trädgårdsformer. De frukter från juli till augusti. När den är helt mogen kan den ätas rå. I jämförelse med Prunus domestica, Prunus salicina , har frukt en högre smak och arom, bättre konsistens, mer färg, större storlek och bra näringsvärden.
Gropen hos Prunus salicina är äggformad (äggformad) till avlång och skrynklig.
Tillväxtmönster
Det japanska plommonet, liksom andra fruktträdarter av Prunus, är självinkompatibelt och kräver korspollinering för att säkerställa fruktsättning eftersom detta släkte inte kan bära frukt partenokarpiskt.
Habitat och utbredning
Prunus salicina växer i glesa skogar, skogskanter, snår, längs stigar i berg och bäcksidor i dalar, på höjder av 200--2600 meter, i Kina.
Domesticeringscentrumet för Prunus salicinas ursprung är sydvästra Kina, från Yangtzeflodens bassäng. Vilda populationer av denna art rapporteras frodas i provinserna Shaanxi och Gansu. Den är registrerad som en introducerad art i både Australien och Japan.
Ekologi
Prunus salicina är starkt beroende av endomycorrhizala relationer, liknande andra plommonarter. Ektomykorrhizala relationer med svampen Hebeloma hiemale visade sig öka nettotillväxten i Prunus cerasifera x salicina , jämfört med kemisk gödning, kompost och en kontroll.
Effekterna av Prunus salicina för att förbättra marken i karstområden i Kina har varit blandade. En studie utförd i Guiyang Karst Park, Guizhou, Kina, drog slutsatsen att Prunus salicina , i kombination med mossorterna Homomallium plagiangium, Cyrto-hypnum pygmaeuman och Brachythecium perminusculum, och örterna Veronica arvensis och Youngia japonica , var lämpliga pionjärväxtarter. odla för användning vid restaurering av regioner med karstisk jorderosion. Planterad på åkermark som lider av stenig ökenspridning, i staden Hechi, Prunus salicina förhållandet kol-till-kväve och jordkvaliteten i jordlagret på 10–20 cm, även om det i allmänhet hade begränsad inverkan på markförbättringen eftersom av dess snabbväxande och höga produktion, vilket ökar upptaget av näringsämnen från jorden.
Odling
Det huvudsakliga producentlandet för japanska plommon är Kina, följt av USA, Mexiko, Italien, Spanien, Pakistan, Korea, Australien, Chile, Frankrike, Sydafrika och Argentina. Den mest kända sorten av denna frukt i Vietnam är Tam Hoa plommon som odlas i Bắc Hà i Lào Cai-provinsen .
Japanska sorter introducerades i USA under senare hälften av 1800-talet, där efterföljande avel gav många fler sorter, vanligtvis med större frukt. Växtförädlaren Luther Burbank utvecklade ett antal sorter genom att hybridisera Prunus salicina med Prunus simonii och andra inhemska nordamerikanska diploida plommon som Prunus americana, Prunus hortulana eller Prunus munsoniana . I slutet av 1800-talet och början av 1900-talet valde Burbank sorter som 'Beauty', 'Eldorado', 'Formosa', 'Gaviota', 'Santa Rosa', 'Shiro' och 'Wickson' från dessa hybridiseringar, av vilka några odlas fortfarande i stor utsträckning. En av de berömda sorterna, "Santa Rosa", uppkallad efter staden i Kalifornien.
De flesta av de färska plommon som säljs i nordamerikanska stormarknader är Prunus salicina -sorter eller hybrider. De odlas i stor skala i en rad andra länder, till exempel dominerar de stenfruktsindustrin i västra Australien.
Svart bärnstensplommon
Afrika Rose plommon
| Kultivarer | Beskrivning |
|---|---|
| 'Bubblegum'/"Toka" | Denna sort är sjukdomsresistent och är känd för att vara en pålitlig pollinator. Det är en hybrid mellan Prunus americana och Prunus salicina. Dess frukt är mycket saftig och söt, och skalet är rödaktig brons. |
| "Burbank" | Denna sort börjar bära frukt om 2-3 år. Den behöver korspollinering från olika japanska plommonsorter. Den kan användas som ett landskapsblommande träd på våren eller ett skuggaträd på sommaren. Den växer 13-24'' per år. |
| 'Byrongold' | Denna sort producerar en stor mängd frukt. Den har problem med lövskållning och ett kylbehov på 450 enheter. Det rekommenderas att plantera två sorter för att säkerställa bättre fruktsättning. |
| 'Early Golden' | Denna sort bär runda, gyllene, fasta, fristensplommon med hög röd rodnad. Även om den inte är lika stor som Shiro, mognar den 10-14 dagar tidigare. Träden är mycket kraftiga och växer ur andra plommonsorter. Den har en tvåårig fruktvana men kan elimineras med ordentlig gallring och bevattning. |
| "Gyllene Japan" | Denna sorts frukt är medelstor, rundad, gyllengul, ibland med rosa till scharlakansröda röda prickar eller små kinder när den är helt mogen på trädet. Smaken är mycket söt och fruktköttet är ljusgult och saftigt, och klängsten. Den har tjock hud. |
| "Metley" | Denna sort har en kraftigt bärande sort som kommer att börja ge frukt efter 2-4 växtsäsonger. Den tidiga blomningen är lätt mottaglig för vårens frostskador. Det är självfertilt, men plantering av två sorter rekommenderas. Värmetolerant. |
| "Santa Rosa" | Santa Rosa-kultivaren producerar vita vårblomningar och äts vanligen färska, konserverade eller tillagade. Plommonen är stora i storlek med röd till lila färg, mognar mellan säsongen. |
| "Shiro" | Kultivaren 'Shiro' producerar medelstor frukt med gult skal och gult kött och växer endast på varma skyddade platser. Den vita, tidiga vårblomman är benägen att få frostskador och skydd behövs vanligtvis. |
| "Ozark Premier" | Ozark Premier japanska plommon är en korsning mellan 'Methley' och 'Burbank'. Den är självfruktbar men att plantera två olika sorter rekommenderas för att säkerställa bättre fruktsättning. Vissa kylningstider krävs. |
| 'Vampire tm' | Denna sort bär medelstora frukter, sent i mitten av säsongen. Den har en blandning av glänsande grön och rubinröd hud. Köttet är rött och mycket saftigt. Är kyltålig |
| 'Vanier' | Denna sort bär medelstora, klarröda klängstensfrukter med gult kött, mognar 2 veckor senare än Shiro. Frukt kan lagras i 2-3 veckor. Träd är brådmogna, kraftiga och har ett upprätt växtsätt. |
Hot
I frilandsodling är denna art sårbar för flera virus inklusive plommonkoppsvirus och plommonnekrotisk ringfläcksvirus. Ytterligare hot mot denna art är fortfarande okända, och även om det finns flera kända hot mot Kinas skogar, inklusive avverkning, avskogning och luft- och vattenföroreningar, är det okänt om dessa har en direkt effekt på Prunus salicina. Från och med 2023 är dess hotstatus på IUCN:s rödlista minst oroande, och denna arts population är stabil. IUCN:s rödlista rekommenderar "inkorporering av populationsförvaltning och övervakning i skyddade områden där denna art är känd för att förekomma" och "ytterligare ex situ-insamling, vilket säkerställer att hela skalan av genetisk mångfald som finns i det vilda är representerad i genbanker."
Används
Kulinariskt
Sedan Prunus salicina Linn. frukt har en kort hållbarhet (3–4 dagar) vid rumstemperatur samt kylförvaring (1–2 veckor), den bereds ofta till sylt, gelé, vin och andra drycker. Svartpeppar, koriander, spiskummin, kryddnejlika, svart kardemumma , saffran, muskotnöt, kanel, vallmofrön, ingefära, woodfordia , sparris, withania , adhatoda och rosmarin har rapporterats användas vid framställning av aromatiserat plommonvin. Santa Rosa plommonsorten ger det bästa kvalitetsvinet, i jämförelse med Methley och Green Gage.
I Kina säljs också kanderade frukter konserverade, smaksatta med socker, salt och lakrits . En studie om födosök i Gongba-dalen (Zhouqu-länet i Gansu, Kina) identifierade Prunus salicina som en av de vanligaste vilda frukterna. Sprit gjord av Prunus salicina frukt blandas med Prunus mume sprit och oolong te sprit för att göra en japansk stil plommon sprit, wumeijiu (rökt plommon sprit), i Taiwan.
I Japan, medan det är mindre vanligt att äta än närbesläktade Prunus mume , är det inlagd och färgad på ett liknande sätt. Särskilt i östra Japan säljer många sommarfestivaler inlagda frukter täckta av mizuame -godis som kallas anzuame (aprikosgodis, eftersom aprikoser traditionellt användes för receptet).
I båda länderna används det också halvmoget som smaksättning i en likör som kallas sumomo shu (すもも酒) på japanska foto .
För annan användning av denna och liknande art se plommon .
| Sortiment bland sorter av Prunus salicina | |
|---|---|
| Vatten | 80,65-89,40 % |
| Fiber | <1,5 % |
| Proteiner | 0,38–0,96 % |
| Aska | <0,5 % |
| Kolhydrat | 10-17 % |
| Glukos | 4,41–10,27 % |
| Fruktos | 1,82–4,79 % |
| sackaros | 0,65-4,16 % |
| Energi | 183,04 -331,10 kJ 100 g¡1 |
| Fenoliska föreningar | 94,54- 202,46 mg 100 g¡1 |
| Antocyaniner | <24,30 mg 100 g¡1 |
| Total antioxidantaktivitet | 258,6-946,52 mg Trolox 100 g¡1, |
Medicinsk
Frukterna används också i traditionell kinesisk medicin , för att förbättra immuniteten mot infektionsämnen och för att behandla cancer. Japanska plommon cv. Crimson Globe kan tas som en källa till antioxidanter med potential att motverka oxidation. Prunus salicina frukt kan innehålla immunstimulerande (stimulerar immunsystemet genom att inducera aktivering eller öka aktivitet) komponenter som potentiellt kan vara användbara inom human- och veterinärmedicin. Jämfört med andra frukter innehåller japanska plommon en rimlig fiberkälla och en lämplig källa till bioaktiva föreningar (som C-vitamin och fenolsammansättning ). Deras fenolsammansättning korrelerar positivt med deras antioxidantegenskaper. En studie som utvärderade etanolextrakt från 400 örter fann att det japanska plommonet var den mest effektiva glukosyltransferas (GTF) och visade den högsta antibakteriella aktiviteten. Det har gjorts forskning om huruvida frukten av det japanska plommonet har cancerskyddande effekter på grund av dess antioxidant egenskaper, men från och med 2023 är det oklart vilken roll antioxidanter i allmänhet spelar för cancerskydd och behandling.
Giftighet
Som med andra stenfrukter är gropen och bladen giftiga för människor, eftersom de innehåller amydalin, som bryts ner till vätecyanid. Även om förgiftning från oavsiktligt intag av några få gropar är osannolik, rekommenderas att undvika förtäring och att aldrig konsumera krossade gropar.
Se även
externa länkar
- "Prunus salicina" . Växter för en framtid .
- "Prunus gymnodonta" . Växter för en framtid .
- ibiblio.org - Prunus salicina
- U.Melb-AU: Sortering av Prunus-namn
| Myndighetskontroll : Nationella bibliotek |
|---|
