Plimoth Grist Mill
Plimoth Grist Mill (tidigare Jenney Grist Mill) är en fungerande gristkvarn i Plymouth, Massachusetts . Det är en rekonstruktion av den ursprungliga Jenney Grist Mill, och den står på platsen för den ursprungliga kvarnen.
Historia
John Jenney, en pilgrim som anlände till Plymouth 1623 på fartyget Little James , byggde den ursprungliga gristkvarnen i Plymouth 1636. Jenney dog 1644 och lämnade kvarnen till sin fru, Sarah. Sarah drev bruket fram till sin egen död. En av deras söner, Samuel, sålde den så småningom 1683 till Charles Stockbridge, ägaren till en annan kvarn i den närliggande staden Scituate . Stockbridge dog kort efter att ha köpt Jenneys gamla kvarn, vilket ledde till att hans änka sålde kvarnen igen, denna gång till Nathanial Church, bror till Benjamin Church . Kyrkans familj drev bruket tills ägandet delades upp mellan många människor med början på 1720-talet. I mitten av 1840-talet uppslukade en brand hela byggnaden.
Efteråt byggdes andra kvarnar på fastigheten som mestadels var ägnade åt tillverkning snarare än livsmedelsproduktion. Under mitten av 1900-talet genomgick Plymouth ett antal urbana ombyggnadsprojekt i området, som kulminerade i den ombyggda Jenney Grist Mill på samma plats som originalet 1969, med vissa delar, inklusive kvarnstenarna, som hade räddats från ett 1800-talsbruk i Pennsylvania .
Närvarande
1999 hittade fotografen Leo Martin platsen för att förvandlas till en studio . Han bestämde sig istället för att hyra platsen och leda rundturer i den för att bevara dess historia som en ideell organisation . Han drev också Millstone Creamery på nedervåningen och sålde historiska och andra memorabilia för att samla in pengar till fastigheten. När det blev omöjligt att fortsätta driva den ideella organisationen från denna plats, tog Martins ideella grupp, Jenney Grist Mill, över förvaltningen av fastigheten.
Plimoth Plantation förvärvade bruket i slutet av 2012. Från och med 2013 döptes bruket om till Plimoth Grist Mill och har sedan dess beskrivits som en fullt fungerande malkvarn och ett historiskt turistmål. Bäcken som bruket ligger vid är också värd för en årlig vårfestival som lockar tusentals människor att bevittna alewives som reser till sina häckningsplatser. Sedan början av 2000-talet har betydande ansträngningar gjorts för att öka antalet fiskar, som har minskat drastiskt sedan 1620-talet. Detta har resulterat i ett ökat antal, från cirka 7 000 levande levande 2003 till nästan 200 000 2016.
Öppet för allmänheten de flesta månader på året, kvarnen bearbetar majs , vete , råg och korn , även om endast majs mals på de primära kvarnstenarna. Fräsningsprocessen är ett offentligt spektakel för besökarna, där arbetare sammanflätar sina fräsuppgifter med förklaringar om hantverket för de närvarande. Majsmjöl och gryn är de primära produkterna, och mycket av produkten säljs i grossistledet till många företag i regionen för att hjälpa till att främja den växande rörelsen mot minimalt bearbetade lokala livsmedel . Den 11 mars 2017 Southeastern Massachusetts Agricultural Partnership "den första statliga spannmålsinsamlingen under 2000-talet" vid Plimoth Grist Mill.